TOP 10 sposobów na przechowywanie fig w domu

Wiele osób jest zainteresowanych prawdziwym pytaniem, w jaki sposób można zachować figi. Ten owoc można przechowywać w lodówce lub zamrozić. Dopuszcza się również wysychanie lub usychanie. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia owoców, można z nich zrobić różne przetwory - dżem, kompot, sok. Niezależnie od wybranego sposobu przechowywania, należy przestrzegać podstawowych zaleceń ekspertów.

Cechy zachowania świeżych fig

Dojrzałe owoce są bardzo delikatne. Dlatego zaleca się ich stosowanie natychmiast po zbiorze, a powinno to odbywać się w miejscach dojrzewania. Po transporcie owoce natychmiast zaczynają fermentować.

Jeśli chcesz przechowywać świeże figi, zaleca się umieszczenie ich w lodówce. Temperatura powinna wynosić +1 stopień. W takich warunkach można przechowywać owoce przez 2-3 tygodnie. Jagody muszą być przygotowane do przechowywania. W tym celu zaleca się wykonanie następujących czynności:

• mycie i suszenie owoców;
• włożyć do pojemników i zamknąć;
• ułożyć na ruszcie warzywnym.

Należy pamiętać, że przechowywanie fig w temperaturze pokojowej jest przeciwwskazane.W ciągu jednego dnia owoce zaczną fermentować.

Jak wybrać właściwy

Aby wybrać wysokiej jakości owoce, należy zwrócić uwagę na ich wygląd, aromat i konsystencję. Ważne jest, aby figi były gładkie, miały czystą skórkę i idealnie okrągły kształt. Kwaśny aromat wskazuje na początek fermentacji. Lepiej nie używać takiego owocu.

Dojrzałe owoce powinny być średnio miękkie. Ważne jest, aby upewnić się, że nie rozpływają się w dłoniach. Wysokiej jakości figi mają kropelki nektaru na skórce. Kolor owoców może być inny. W zależności od odmiany może być jasnozielona lub prawie czarna.

Słabej jakości produkt ma zbyt miękką i śliską konsystencję. Pleśń może być obecna w obszarze podstawy. Przejrzałe i zepsute owoce mają kwaśny zapach.

Figi dojrzewają bardzo szybko. Jeśli plon nie zostanie zebrany w ciągu 3 dni, owoce uschną. Wgniecenia na bokach wskazują, że produkt jest przeterminowany.

Ten owoc jest uważany za sezonowy. Można go kupić od czerwca do października. Przed użyciem produktu do żywności należy go dokładnie wypłukać. Owoce pokryte są cienką, jadalną skórką. Nie trzeba go czyścić. Dojrzałe jagody można podzielić na 2 części, a zawartość zjadać łyżką.

Patrzeć na Również

Jak najlepiej przechowywać cukinię w domu w chłodnym mieszkaniu lub piwnicy

Optymalne warunki przechowywania

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia fig, ważny jest dobór odpowiedniej temperatury, wilgotności oraz parametrów oświetlenia.

Temperatura

Świeże owoce można przechowywać w temperaturze + 18-20 stopni do 24 godzin. Jeśli przechowujesz jagody w temperaturze +1 stopnia, okres przechowywania wydłuża się do 10 dni.Suszone figi można przechowywać w temperaturze +15 stopni przez sześć miesięcy.

Wilgotność

Podczas przechowywania suszonych fig ważne jest, aby wziąć pod uwagę parametry wilgotności. Liczba ta powinna wynosić 80%.

Oświetlenie

Owoce najlepiej przechowywać w ciemnym miejscu. Świeże figi zaleca się przechowywać w lodówce. Piwnica lub inne chłodne miejsce nadaje się do przechowywania suszonych owoców.

Metody przechowywania w domu

Figi można przechowywać na różne sposoby przez długi czas. Dzięki temu każdy może wybrać najlepszą opcję.

Wysuszony

To jedna z najpopularniejszych opcji. Suszone figi zachowują większość dobroczynnych składników. Można przechowywać w chłodnym miejscu przez 6 miesięcy.

W promieniach słońca

Aby wysuszyć figi na słońcu, uzbrój się w gazę i ruszt. Aby to zrobić, musisz wykonać następujące kroki:

1. Umyj i osusz owoce. Jeśli figa jest przecięta na 2 połówki, należy ją ułożyć przecięciem do góry.
2. Umieść siatkę tak, aby była dmuchana przez wiatr ze wszystkich stron.
3. Zawiń siatkę w gazę z obu stron. Pomoże to chronić figi przed kurzem i owadami.
4. Suszyć przez 4-6 dni.
5. Zbierz owoce na sznurku i umieść je w cieniu, aby dobrze wyschły.

Suszarka elektryczna

To urządzenie pomaga szybko uzyskać widoczne rezultaty. Suszone plastry staną się soczyste i nabiorą złocistego odcienia. Aby uzyskać dobre efekty, warto wykonać następujące czynności:

1. Podziel owoce na 2 równe części i wysusz je na słońcu.
2. Zdejmij paletę z urządzenia i umieść na niej pokrojone jagody w rzędzie.
3. Małe owoce są suszone w ciągu 10 godzin. W przypadku dużych owoców zaleca się wydłużenie czasu trwania zabiegu.

Patrzeć na Również

Jak przechowywać topinambur w domu zimą, zasady i najlepsze metody

W lodówce

Najlepszym sposobem przechowywania świeżych fig jest użycie lodówki. Owoce najlepiej przechowywać w temperaturze +1 stopni. Pomoże to zachować ich świeżość przez 2-3 tygodnie.

Szybko mrożący

Jeśli chcesz wydłużyć okres przydatności do spożycia, powinieneś zamrozić owoce. Zaleca się to robić w temperaturach poniżej -15 stopni.

Szarpany

Ta figa ma doskonały smak i zawiera wiele przydatnych elementów. Suszone owoce zawierają więcej wilgoci niż suszone owoce. Dlatego potrzebują specjalnych warunków. Jeśli owoce mają być przechowywane przez krótki czas, zaleca się umieszczanie ich w słoikach bez sadzonek. Pojemniki należy zamknąć pokrywą i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Może to być schowek lub przeszklony balkon.

Jagody najlepiej przechowywać w dobrze zawiązanych płóciennych torbach. Umożliwi to cyrkulację powietrza w owocach. Spowoduje to wydłużenie okresu przechowywania do sześciu miesięcy. Suszone orzechy można również szczelnie owinąć folią i umieścić w tej formie na dolnej półce lodówki. Wydłuży to czas przechowywania do 8 miesięcy.

Morski

Aby marynować produkt, musisz wziąć 1 szklankę fig i 1 szklankę porto. Będziesz także potrzebował ćwierć szklanki octu balsamicznego, 1 małą łyżeczkę skórki z cytryny i pomarańczy, 1 łyżkę cukru, pół szklanki pokruszonych orzechów włoskich. Do kompozycji warto dodać sól i pieprz.

Najpierw zaleca się włożyć figi do słoika, a następnie dodać wino i posiekaną skórkę. Umieść pojemnik w lodówce.

Po 24 godzinach spuść płyn, dodaj pozostałe składniki i umieść kompozycję na kuchence. Doprowadzić do wrzenia, dodać figi i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Schłodzić gotowe danie, przełożyć do słoika.Przechowywać w lodówce.

Kompot

Do tego dania dobre są zarówno świeże, jak i suszone figi. W przypadku słoika o pojemności 3 litrów należy wziąć 300 gramów owoców i 150 gramów cukru. Do rondelka wlać 2,5 litra wody, dodać wszystkie składniki i gotować 10 minut. Zdejmij z ognia, wlej do słoika i zamknij pokrywkę.

Patrzeć na Również

Kiedy i jak przechowywać ciasto drożdżowe

Dżem

Aby zrobić zdrowy dżem, musisz wziąć 700 gramów fig i 500 gramów cukru. Składniki należy wymieszać i odstawić na 3 godziny. Gdy wypłynie sok, postaw pojemnik na ogniu i gotuj przez 5 minut. Następnie odstaw na 10 godzin. Odcedź syrop. Powtórz procedurę 2 razy. Wlać do słoików i zamknąć. Możesz dodać trochę kwasku waniliowego lub cytrynowego do smaku.Gotowe dżemy zaleca się przechowywać w chłodnym miejscu - na przykład w piwnicy. Można go również przechowywać w lodówce.

Sok

Ten napój jest bardzo przydatny w przypadku patologii serca. Można go pić na anemię i zakrzepicę. Zaleca się przygotowywanie soku z dojrzałych owoców. Muszą być umyte, spłukane wrzącą wodą i przepuszczone przez sito. Wymieszaj z przegotowaną wodą w stosunku 2: 1. Wyciśnij powstałą kompozycję przez gazę.

Jak przechowywać niedojrzałe owoce

Niedojrzałe owoce zaleca się umieścić w piwnicy lub spiżarni - w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Dojrzewanie zajmie im 2-3 dni. Następnie figi można przenieść do lodówki.

Typowe błędy

Długotrwałe przechowywanie fig będzie możliwe tylko przy odpowiednim doborze owoców. Główne błędy, które prowadzą do pogorszenia jakości produktu, są następujące:

• zły wybór miejsca przechowywania;
• wpływ palącego słońca na owoce;
• naruszenie reżimu temperaturowego;
• przechowywanie poza piwnicą lub lodówką;
• wysoka wilgotność.

Dodatkowe porady i wskazówki

Aby przechowywać figi, należy przestrzegać następujących zaleceń:

• przechowuj dojrzałe jagody w lodówce lub zamrażaj;
• obserwować parametry temperatury i wilgotności;
• pozostaw niedojrzałe owoce na kilka dni w chłodnym, ciemnym miejscu;
• przejrzałe figi można suszyć na słońcu lub w piekarniku.

Figi to zdrowy i smaczny produkt, który uwielbia wiele osób. Aby zachować owoce przez długi czas, należy wybrać najwyższą jakość. Ważna jest również zgodność z parametrami temperatury i wilgotności.