Jak prawidłowo przechowywać suszone śliwki w domu, najlepsze sposoby i możliwe problemy
Suszone śliwki zawierają ogromną ilość witamin i minerałów, których organizm potrzebuje szczególnie zimą. To dzięki temu produktowi możliwe jest utrzymanie prawidłowej odporności, aktywacja procesu trawienia. Co więcej, na świecie jest całkiem sporo miłośników tak smacznego i zdrowego przysmaku, jakim są suszone owoce. Kupując suszone śliwki, warto wiedzieć, jak je prawidłowo przechowywać, aby jak najdłużej zachowały witaminy i minerały, a ich smak nie uległ pogorszeniu.
Cechy przechowywania suszonych owoców
Aby stworzyć najbardziej optymalne warunki do przechowywania suszonych owoców, należy przestrzegać niektórych zaleceń specjalistów:
- Przysmak lepiej przechowywać w suchym pomieszczeniu, w którym temperatura powietrza nie przekracza 10 stopni, a wilgotność wynosi około 70%.
- Przed umieszczeniem suszonych śliwek do przechowywania należy je posortować, posortować zepsute i uszkodzone okazy.
- Każdy rodzaj suszu ma inną ilość wilgoci w składzie, dlatego ich wspólne przechowywanie jest niedopuszczalne.
- Do przechowywania nadaje się każdy szczelnie zamknięty pojemnik.Najczęściej do tych celów wykorzystuje się szklane i ceramiczne słoje, drewniane pudełka, torby bawełniane i papierowe.
- Każda gospodyni domowa nie ma wątpliwości co do suchości jakichkolwiek owoców, a aby nie bać się o bezpieczeństwo produktu, należy dodać do nich trochę suchej mięty lub zwykłej soli.
- Jeśli nie potrzebujesz dużej ilości suszonych owoców, powinieneś ograniczyć się do małych porcji i częściej kupować świeże produkty.
Rada! Przed wysłaniem pojemników do przechowywania z suszonymi owocami należy podpisać datę i numer.
Jakie suszone śliwki można przechowywać
Suszone owoce przed przechowywaniem należy dokładnie obejrzeć i posortować, oddzielając te, które nie nadają się do spożycia. Preferowane powinny być okazy średniej wielkości, które są suche i niełamliwe. Jeśli owoc nie jest wystarczająco suchy i mięsisty, należy go natychmiast zjeść.
Kupując suszone owoce, należy zwrócić uwagę na datę przydatności do spożycia. W przypadku braku daty produkcji produkt należy zużyć w ciągu 5-8 miesięcy.
Metody przechowywania w domu
Trwałość suszonych śliwek zależy od sposobu ich przechowywania. Najważniejsze jest przestrzeganie pewnych wskaźników wilgotności, temperatury i upewnienie się, że nie ma bezpośredniego światła. Wśród głównych metod przechowywania należy wyróżnić następujące.
W hermetycznie zamkniętym pojemniku
Materiał, z którego wykonany jest pojemnik, jest praktycznie nieistotny, ponieważ aromat suszonych śliwek jest tak bogaty i wyraźny, że niestraszny mu żaden obcy zapach podczas przechowywania w warunkach pokojowych.Ale inne produkty mogą łatwo wchłonąć aromat suszonych śliwek, dlatego nie należy pozostawiać suszonych śliwek z kaszą gryczaną lub wypiekami przez długi czas.
Hermetyczne opakowanie suszonych owoców. Idealny jest do tego szklany słoik z hermetyczną pokrywką, metalowy pojemnik lub ceramiczny pojemnik z silikonowym korkiem. W tym stanie można ją ustawić w dowolnym miejscu mieszkania, gdzie nie ma bezpośredniego światła.
Ważny! Nie zaleca się pozostawiania produktu w pobliżu chemii gospodarczej, z czasem owoce wchłoną syntetyczny zapach proszku do prania lub płynu do mycia naczyń i stracą swój magiczny i uwodzicielski aromat.
W płóciennych torbach
Płócienne torby i inne mniej trwałe materiały mogą być używane tylko wtedy, gdy suszone śliwki są umieszczone na osobnej półce. Ta metoda ma ogromną zaletę w kontekście przechowywania w szczelnie zamkniętych opakowaniach, ponieważ pozwala suszonym owocom otrzymać odpowiednią ilość świeżego powietrza. Aby zapobiec przedostawaniu się owadów do produktu, możesz namoczyć płócienny worek stężonym roztworem soli. Następnie lekko ściśnij i dokładnie wysusz materiał.
W drewnianych skrzyniach
Wiele suszonych śliwek trudno przechowywać w niezliczonych pojemnikach i płóciennych torbach, dlatego najlepszym rozwiązaniem są drewniane skrzynie. Po posortowaniu i umieszczeniu owoców w pojemniku przykryj je grubą ściereczką i umieść w suchym, ciemnym miejscu, w którym nie obserwuje się częstych i silnych zmian temperatury.
Okresowo należy sprawdzać suszone śliwki. Zaleca się przechowywanie produktu w takich warunkach przez 8-12 miesięcy. Nie zostawiaj pudełek obok marynat i innych konserw na zimę, a także suszonych ziół, ponieważ suszone śliwki mogą łatwo wchłonąć ich zapach.Aby dłużej zachować delikatność, należy ją wstępnie wysuszyć w piekarniku w temperaturze 45 stopni przez nie więcej niż pół godziny.
W lodówce
Znalezienie idealnych warunków do przechowywania suszonych śliwek w domu może być trudne ze względu na możliwe nagłe zmiany temperatury i wilgotności; w tej sytuacji warto pomyśleć o tym, jak przechowywać produkty w lodówce. Aby to zrobić, umieść suszone śliwki w wybranym pojemniku i umieść je w sekcji przeznaczonej na owoce i warzywa, przy czym lepiej nie zamykać całkowicie naczyń i torebek, aby mogło dostać się powietrze.
Produkt należy sprawdzać raz w tygodniu pod kątem zepsucia owoców i skroplin w pojemniku do przechowywania.
Dozwolone jest mrożenie suszonych śliwek, ale pod warunkiem, że są wykorzystywane do produkcji dań mięsnych, słodkich deserów, napojów witaminowych, gdzie poddawane są obróbce cieplnej. Tym samym utrata smaku i cennych składników nie jest bardzo odczuwalna.
W woreczku ze specjalnym zamknięciem
Niebezpieczeństwo torby ze specjalnym zamknięciem polega na tym, że jeśli zamkniesz ją luźno, na ściankach pojawi się kondensacja, a produkt szybko spleśnieje. Dlatego musisz regularnie wietrzyć i pozbywać się zepsutych owoców. Mokre owoce należy ponownie wysuszyć i dopiero wtedy włożyć z powrotem do worka.
plastikowe pojemniki
W plastikowych i szklanych pojemnikach suszone śliwki zachowują swoje właściwości lecznicze kilka razy dłużej. Najważniejsze jest wysuszenie owoców, upewnienie się, że nie ma wśród nich mokrych okazów, a następnie wysłanie ich tylko do pojemnika, szczelnie go zamykając.Mięsiste, wilgotne owoce należy jak najszybciej zjeść, ponieważ są niestabilne i mogą zepsuć suszone śliwki.
Jak prawidłowo przechowywać suszone śliwki
W procesie przechowywania suszonych suszonych śliwek gospodynie domowe muszą włożyć wiele wysiłku. Istnieje kilka sposobów przechowywania leku:
- Suszone śliwki zaleca się przechowywać w suchym, szczelnym pojemniku, chroniąc je przed bezpośrednim nasłonecznieniem i nadmiarem wilgoci.
- Suszone owoce z dużą ilością przypraw należy zalać marynatą z oliwy z oliwek, zwinąć i wysłać do długoterminowego przechowywania.
- Słodkie owoce można złożyć do plastikowych miseczek, posypać cukrem, słodzikiem w proszku lub skrobią i wstawić do lodówki.
Nie zaleca się całkowitego napełnienia pojemnika, ponieważ w takich warunkach suszone śliwki nie wytrzymają długo z powodu nadmiaru wilgoci. Dlatego owoce należy układać w małych porcjach.
Możliwe problemy
Czasami powierzchnia suszonych śliwek pokryta jest nierównym białym nalotem - jest to wyraźna oznaka niewłaściwego przechowywania. Pleśń często pojawia się na niedosuszonych owocach, które znajdują się w szczelnie zamkniętym pojemniku i przez długi czas nie mają dostępu do tlenu. Taki produkt jest niezwykle niebezpieczny dla organizmu, dlatego należy go jak najszybciej wyrzucić.
Aby uniknąć takich sytuacji, oprócz przestrzegania warunków przechowywania, należy potraktować pojemnik wrzącą wodą i lepiej wysterylizować go gorącą parą. Szybszym i bezpieczniejszym sposobem leczenia pojemnika jest przetarcie ścian alkoholem medycznym za pomocą szmatki.Wiele osób zamraża suszone śliwki, a to duży błąd, bo suszone śliwki i tak można przechowywać przez rok. Zbyt niskie temperatury mogą negatywnie wpłynąć na jakość produktu i zniszczyć większość właściwości użytkowych.
Aby nie mieć problemów z przechowywaniem suszonych owoców, należy je kupować w małych porcjach. Po zakupie nie zostawiaj owoców w plastikowej torbie, w przeciwnym razie szybko się zepsują. Konieczne jest jak najszybsze stworzenie warunków niezbędnych do przechowywania suszonych śliwek, zapewniając ich jakość przez długi czas.