Ile i jak można przechowywać surowe jaja przepiórcze w lodówce, okres przydatności do spożycia
Wiele osób zastanawia się, ile surowych jaj przepiórczych jest przechowywanych w lodówce. Ten produkt nie może być przechowywany tylko w lodówce. Całkowicie dopuszczalne jest przechowywanie go w temperaturze pokojowej. Jednocześnie postępuj zgodnie z kilkoma zaleceniami. Aby jajka zachowały jak najdłużej świeżość, warto wybrać odpowiedni produkt i zapewnić mu odpowiednie warunki.
Cechy przechowywania jaj przepiórczych
Okres trwałości produktu zależy od warunków. Jednocześnie miejsce zakupu nie ma większego znaczenia. Zgodnie z dokumentami regulacyjnymi okres trwałości wynosi 1 miesiąc w temperaturze pokojowej. W przypadku przechowywania produktu w lodówce okres ten wydłuża się do 32 dni.
Długi czas przechowywania wynika z obecności w składzie lizozymu. Enzym ten zapobiega aktywnemu rozwojowi bakterii. Wiele osób uważa, że na rynkach sprzedawany jest produkt najwyższej jakości. Jednak w rzeczywistości lepiej kupić go w supermarkecie.
W sklepach jajka sprzedawane są w opakowaniach, na których można znaleźć informację o terminie przydatności do spożycia. Dzięki indywidualnemu oznakowaniu znacznie zmniejsza się ryzyko zakupu przeterminowanego produktu.
Nie zaniedbuj daty ważności, która znajduje się na produkcie. Po zakończeniu jaja będą musiały zostać usunięte. Możesz przechowywać je w domu na różne sposoby - w temperaturze pokojowej lub w lodówce. W takim przypadku jajka mogą być surowe lub gotowane.
Daty wygaśnięcia
Przechowywanie produktów uzależnione jest od wielu warunków. Szczególnie ważna jest temperatura i wilgotność.
Surowy
Zgodnie z normami przechowywanie świeżych jaj przepiórczych w temperaturze 0-8 stopni jest dozwolone przez 1 miesiąc. Jednak w praktyce okres ten jest uważany za dłuższy. W temperaturze pokojowej jajka tak naprawdę nie zachowują świeżości dłużej niż miesiąc. Jeśli umieścisz je w lodówce, okres ten można wydłużyć do 60 dni.
Gotowany
Ta metoda gotowania jest bardzo popularna. Wiele osób zabiera ze sobą jajka na twardo jako przekąskę. Jednocześnie ich termin przydatności do spożycia jest znacznie krótszy niż surowego. Dozwolone jest przechowywanie tylko jajek na twardo. Oznacza to, że czas trwania obróbki cieplnej powinien wynosić co najmniej 10 minut. Jajka na twardo można przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej, przestrzegając terminu przydatności do spożycia.
Należy pamiętać, że długotrwałe przechowywanie powoduje aktywną reprodukcję bakterii. W rezultacie produkt staje się bezużyteczny. Lepiej kupować i gotować jajka w razie potrzeby niż przechowywać je przez dłuższy czas.
Gotowany
Fanom tej metody gotowania zaleca się natychmiastowe spożycie tej potrawy.Ponadto świeże danie ma przyjemniejszy smak. Jeśli musisz przechowywać gotowane potrawy, powinieneś wiedzieć, że jego trwałość nie przekracza 2 godzin.
trudno ugotować
W temperaturze pokojowej jajka na twardo będą przechowywane przez maksymalnie 10 do 12 godzin. Nie mogą przebywać w lodówce dłużej niż tydzień. Jest to jednak prawdą, jeśli skorupa jest nienaruszona. W przypadku uszkodzenia skorupy zaleca się natychmiastowe spożycie produktu. W zimnym miejscu może leżeć maksymalnie 3-4 dni. Należy pamiętać, że tylko jajka na twardo podlegają przechowywaniu. Oznacza to, że muszą być we wrzącej wodzie przez co najmniej 7-10 minut.
W sałatkach
Dość często jajka są używane do przygotowywania różnych potraw, a sałatki nie są wyjątkiem. Nawet bez soli i sosu dopuszczalne jest przechowywanie takiego produktu w lodówce tylko przez kilka godzin. Jest to szczególnie ważne, jeśli uwzględnione są świeże warzywa.
Jak wybrać właściwy
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór tego produktu:
- Dozwolone jest kupowanie tej żywności tylko od sprzedawców, którzy mogą przedstawić certyfikat jakości. Dzięki temu możliwe będzie zapobieganie niepożądanym konsekwencjom zakupu w postaci zatruć.
- Przed zakupem zdecydowanie powinieneś przestudiować stan produktu. Nie powinno być na nim żadnych pęknięć ani innych uszkodzeń. Należy pamiętać, że skorupa jaj przepiórczych jest uważana za bardziej delikatną w porównaniu z jajami kurzymi. Dlatego często jest uszkodzony.
- Czystość produktu ma ogromne znaczenie. Na powierzchni mogą występować niewielkie zabrudzenia. Jednak czystość sugeruje, że sprzedawcy kontrolują jakość produktów i są odpowiedzialni za swoją działalność.
Należy pamiętać, że kolor skorupy w żaden sposób nie wpływa na cechy jakościowe produktu.
Optymalne warunki przechowywania
Aby jaja były prawidłowo przechowywane i nie prowadziły do zatruć pokarmowych, muszą być dostarczane w normalnych warunkach. Robiąc to, zaleca się wziąć pod uwagę kilka ważnych parametrów.
Temperatura
Istnieje kilka opcji przestrzegania reżimu temperaturowego. W zależności od tego wyróżnia się następujące rodzaje pamięci:
- W suchym, wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze + 22-24 stopni. Produkt otwarty zachowuje swoje właściwości przez 1 miesiąc.
- W tych samych warunkach, ale w zamkniętym pojemniku produkty mogą zachować świeżość nawet do 2 miesięcy.
- Temperatura 0-8 stopni zapewnia dłuższe przechowywanie. Może trwać 4 miesiące.
Wilgotność
Parametry wilgotności mają ogromne znaczenie. Muszą one wynosić od 60 do 80%.
Oświetlenie
Produkty najlepiej przechowywać w ciemnym miejscu. Może to być dolna półka lodówki lub zakryta półka. W każdym przypadku ważne jest, aby powierzchnia nie była narażona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Prawidłowa poza
Zaleca się układanie produktu na tackach spiczastą stroną do dołu. Z tego powodu żółtko nie dociera do szczeliny powietrznej, która znajduje się na tępym końcu. Jaja należy myć tylko przed użyciem. W przeciwnym razie ich termin przydatności do spożycia zostanie skrócony do 1 miesiąca.
Produkt ma cienką i delikatną skorupkę. Dlatego co miesiąc produkty muszą być sprawdzane i sortowane. W takim przypadku zaleca się usunięcie kopii elektronicznych lub uszkodzonych.
Pakiet
Dopuszcza się składowanie produktów na specjalnych stojakach.Dozwolone jest również użycie w tym celu tacy, w jakiej został sprzedany.
Jak prawidłowo go przechowywać
Istnieje kilka opcji przechowywania tego produktu. Każda z metod ma określone cechy.
W lodówce
Korzystanie z lodówki znacznie wydłuży okres przydatności do spożycia tego produktu. W takim przypadku ważne jest przestrzeganie pewnych zasad. Obejmują one następujące funkcje:
- Do przechowywania warto kupić specjalne pojemniki. Składa się tam jaja, kierując je ostrym czubkiem w dół.
- Nie zaleca się trzymania żywności na drzwiach lodówki.Miejsce to charakteryzuje się dużymi wahaniami temperatury, co negatywnie wpłynie na jakość.
- Nie należy umieszczać pojemnika z jajkami na półkach z rybami lub innymi produktami o silnym aromacie. Faktem jest, że produkt jest w stanie silnie pochłaniać zapachy.
- Przed przygotowaniem potrawy z tego produktu zdecydowanie należy ją umyć. Jednak nie zaleca się wykonywania tej procedury z wyprzedzeniem. Spowoduje to uszkodzenie warstwy ochronnej obudowy.
W temperaturze pokojowej
Okres trwałości produktu w temperaturze pokojowej + 22-24 stopnie wynosi 1 miesiąc. Jednak uszkodzenie kadłuba znacznie skróci okres przechowywania. W takiej sytuacji nie przekracza kilku dni.
Aby zachować świeżość jaj, musisz użyć metody ludowej. Aby to zrobić, należy je umieścić w głębokiej misce, napełnić przefiltrowaną wodą i włożyć sól. Na 1 litr wody weź 1 dużą łyżkę soli. Ta metoda pozwala wydłużyć okres przydatności do spożycia i zidentyfikować uszkodzone okazy - wypłyną na powierzchnię.
Jak sprawdzić świeżość
Jeśli produkt jest przechowywany przez dłuższy czas, warto ocenić jego świeżość. Aby to zrobić, kierują się następującymi funkcjami:
- jeśli włożysz jajko do miski z zimną wodą, zgnilizna wypłynie na powierzchnię;
- jeśli żółtko się rozpłynie, oznacza to koniec okresu przydatności do spożycia;
- świeży produkt charakteryzuje się jaskrawożółtym kolorem.
Typowe błędy
Wiele osób popełnia różne błędy podczas przechowywania jaj:
- wybór niewłaściwego produktu;
- nie przestrzegają parametrów temperatury i wilgotności;
- przechowuj produkt ostrym końcem do góry.
Dodatkowe porady i wskazówki
Aby dłużej zachować świeżość jaj, należy przestrzegać następujących zasad:
- monitorować datę ważności przy zakupie;
- utrzymanie optymalnej temperatury;
- nie kładź jedzenia na drzwiach lodówki;
- umieść jajka ostrym końcem w dół.
Jaja przepiórcze to bardzo popularny zdrowy i pożywny produkt. Istnieją proste zasady, o których należy pamiętać, aby jak najdłużej zachować świeżość.