Jak długo można przechowywać bułki i sushi w domu, zasady i termin przydatności do spożycia

Bułki to jedno z dań kuchni japońskiej, które na stałe wpisały się w nasze życie. Podaje się go w formie bułek, przyrządzanych z ryżem, nori i dowolnym nadzieniem. Możesz delektować się smakiem egzotycznego dania w restauracji lub kawiarni, ale możesz też ugotować je samodzielnie. Głównym składnikiem jest świeża ryba, która zaliczana jest do produktów o krótkim terminie przydatności do spożycia. Miłośnicy przysmaków powinni wiedzieć, ile sushi i bułek przechowuje się w lodówce.

Różnice między sklepowym sushi a domowym sushi

Miłośnicy kuchni japońskiej zawsze będą umieli odróżnić egzotyczne dania komercyjne od tych, które sami przyrządzają. Po pierwsze, domowe sushi jest znacznie świeższe niż to sprzedawane. Po drugie, zakupione sushi należy spożyć tego samego dnia, w którym zostało zakupione. Ale pozostawienie ich na noc jest niepożądane, podczas gdy domowe (jeśli pozostawione) można przechowywać przez kilka godzin, ponieważ są one wytwarzane wyłącznie ze świeżych, wysokiej jakości produktów.

Ważny! Nadzienie, jeśli składa się z ryb, wymaga specjalnych warunków, zarówno zamrażania, jak i późniejszego przechowywania.Nie zaleca się również długiego przechowywania bułek przygotowanych z warzywami, ponieważ tracą one swój smak, wygląd i świeżość. Ogólnie rzecz biorąc, przed zakupem dania kuchni japońskiej należy sprawdzić datę ważności i dokładnie przeczytać nie tylko jego skład, ale także zalecenia producenta.

Wybór przyborów do przechowywania

Aby nieco wydłużyć okres przydatności do spożycia japońskiej potrawy, możesz użyć przyborów takich jak:

• płaski porcelanowy lub drewniany talerz - połóż na nim pozostałe bułki i owiń kilka razy folią spożywczą;
• plastikowy pojemnik z uszczelnioną pokrywką - włóż do niego bułki lub sushi i zamknij pokrywę, a następnie umieść pojemnik na półce lodówki.

Patrzeć na Również

Kiedy i jak przechowywać ciasto drożdżowe

Sprzedawcy, wypuszczając rolki w wyspecjalizowanych sklepach, wkładają je do pojemnika i przykrywają pokrywką. Zamawiając z domu, szefowie kuchni robią to samo przed przekazaniem gotowego produktu kurierowi. Ten rodzaj opakowania jest idealny do transportu, ale nie zapewnia bezpieczeństwa, a jeśli dostanie się powietrze, rolki szybciej się psują. Dlatego po powrocie do domu lub po otrzymaniu zlecenia od kuriera należy niezwłocznie przenieść zawartość pojemnika, a pozostałe bułki ułożyć w naczyniach i wstawić do lodówki.

Ale najbezpieczniejszą opcją dla zdrowia jest pieczenie lub kupowanie bułek na jeden posiłek.

Metody przechowywania

Jak przechowywać i jak długo bułki mogą pozostać jadalne, zależy od tego, jak są przechowywane.

W temperaturze pokojowej

Okres przydatności do spożycia bułek w porównaniu z innymi daniami jest minimalny, dlatego należy je przechowywać w niskiej temperaturze.Ale jeśli nie jest to możliwe, wskazane jest umieszczenie ich w ciemnym i chłodnym miejscu. Najważniejsze, aby nie zapomnieć, że w temperaturze pokojowej będą w stanie zachować swój smak i wygląd tylko przez 3 godziny. Dlatego zaraz po upieczeniu bułki należy zjeść.

W lodówce

Bułki przechowuje się w lodówce przez 48-72 godziny (zwłaszcza jeśli zostały przygotowane samodzielnie, w domu).

Ze świeżą rybą

Nie zaleca się przechowywania bułek zawierających świeżą rybę. Po ugotowaniu są natychmiast spożywane. Dlatego warto odwiedzać japońskie restauracje i zjeść tam odpowiednio przygotowane danie.

Możliwe jest również zamówienie sushi ze świeżą rybą w domu, ale dość trudno będzie sprawdzić jakość produktu. Gotowe bułki przechowuje się maksymalnie 2 godziny.

Z soloną rybą

Okres przechowywania tych bułek nie przekracza jednego dnia w lodówce i nie należy przekraczać zalecanego czasu o więcej niż 12 godzin. Jest to odpowiednie tylko do posiłków, które zostały przygotowane ze świeżych składników w domu. Nie dotyczy to bułek ze sklepu – jeśli je zachowasz i zjesz następnego dnia, to soczyste bułeczki nabiorą nieprzyjemnego zapachu i specyficznego smaku.

Patrzeć na Również

Jak i ile bananów można przechowywać w domu, zasady

Gotowany

Ryby smażone, gotowane i wędzone na gorąco w rolkach są rzadko stosowane. Ale są takie zestawy, w których są bułeczki pieczone przy użyciu specjalnego sprzętu kuchennego lub smażone na oleju roślinnym. Osoba, która zamówiła bułki, otrzymuje od kuriera dodatkowe opakowanie owinięte w folię. Wynika to z faktu, że zimne danie traci cały swój smak, a podczas takiego transportu danie nie ma czasu na ostygnięcie.Zaleca się przechowywać je w lodówce nie dłużej niż 12 godzin. Nie ma sensu odgrzewać ich przed użyciem, ponieważ nie będą smakować zbyt dobrze.

czy mogę zamrozić

Nie należy zamrażać bułek, ponieważ po rozmrożeniu tracą swoją konsystencję i całkowicie zmieniają swój smak. Tak, zamrażarka znacznie przedłuża przechowywanie każdej żywności, ale jeśli chodzi o bułki, nie należy ich jeść po rozmrożeniu.

Jak sprawdzić świeżość potrawy

Każdy (nawet daleko od wszystkich cech kuchni japońskiej) może samodzielnie określić, czy danie jest świeże przed nim. Przede wszystkim przed rozpoczęciem posiłku potrzebuje:

1. Przyjrzyj się uważnie kawałkowi ryby - powinien być idealny. Obecność filmu i ścierania jest niedopuszczalna. Jeśli ryba jest zepsuta, natychmiast staje się matowa. Blady kolor wskazuje, że owoce morza były zamrożone przez długi czas.
2. Powoli wdychaj zapach jedzenia - jeśli mocno pachnie rybą, nie możesz zjeść potrawy. Świeże bułki tylko nieznacznie pachną jodem.
3. Oceń arkusz nori: jego powierzchnia powinna być błyszcząca i gładka, a dzięki wchłoniętej wilgoci miękka. Susza jest nie do zaakceptowania.
4. Skup się na ryżu - powinien być biały i miękki. Jeśli ziarna są suche i oddzielone od bułek, nie powinieneś narażać swojego zdrowia i jeść takiego dania.

Patrzeć na Również

Jak i ile przechowywać ziarna kawy w domu

Po upewnieniu się, że wszystko jest w porządku z daniem, możesz spróbować ryby. Powinien rozpływać się w ustach. Sztywność i ciasnota to oznaki niedogotowanego dania. Zupełnie inaczej sprawa wygląda jednak, gdy zamawiamy bułki z kalmarem lub ośmiornicą – takie mięso powinno się lekko rozciągać podczas żucia.

Aby nie ryzykować zdrowia, warto wykluczyć z diety sushi z łososiem, którego mięso może być zarażone groźnymi pasożytami żyjącymi w słodkiej wodzie.

Konsekwencje wykorzystania opóźnienia

Niestety zatrucia egzotycznymi pokarmami są dość powszechne. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku sushi i surowych bułek rybnych. Mogą zawierać metale ciężkie lub larwy pasożytów, które szybko rosną w przypadku naruszenia zasad przygotowania i przechowywania.

Nie zaleca się jedzenia sushi codziennie, lepiej zajadać się nim tylko kilka razy w miesiącu, aby uniknąć przykrych konsekwencji.

W trakcie stosowania bułki należy doprawić sosem wasabi, który odpowiednio przygotowany działa antybakteryjnie. Niebezpieczne jest również jedzenie bułek z datą przydatności do spożycia.Stosowanie się do takiego naczynia prowadzi do katastrofalnych konsekwencji:

• ostra niestrawność (nudności, wymioty, biegunka);
• infekcja organizmu pasożytami robaczycowymi;
• chwytający ból w okolicy pępka;
• zakażenie gronkowcem.

Tak więc, po przestudiowaniu niektórych niuansów, możesz ocenić jakość gotowego dania. Jeśli produkt jest świeżo przygotowany i nie zawiera łatwo psujących się produktów spożywczych, może być przechowywany przez 24 godziny.

Niebezpieczne jest spożywanie potrawy, jeśli nadzienie stało się twarde, suche, warzywa są przemoczone, płynne lub ospałe. Ponadto należy zachować ostrożność przy zakupie gotowego produktu, zwłaszcza jeśli cena znacznie różni się od ceny nabycia (w celu osiągnięcia zysku pozbawieni skrupułów przedsiębiorcy naruszają warunki konserwacji i sprzedaży). Kupując rolki w sklepach należy zwrócić uwagę na oznakowanie, czas produkcji oraz wygląd produktu.