Jak zachować świeżość mięty w domu zimą, zasady i najlepsze sposoby
Mięta to bardzo przydatna roślina, która ma właściwości lecznicze i jest bardzo popularna wśród osób pijących herbatę. Utrzymanie mięty w domu jest łatwe, ale istnieje kilka sposobów, które najlepiej sprawdzają się w tym czy innym celu. A przede wszystkim warto wiedzieć jak przechowywać zieleninę, aby później uzyskać maksymalny smak.
Osobliwości przechowywania mięty
Roślina nie wymaga specjalnych wysiłków podczas przechowywania, ponieważ dobrze nadaje się do przetwarzania i może być przechowywana w oryginalnej formie. Dobrze zachowuje aromat i smak. Miętę można zamrozić lub zastosować inne metody.
Metody przechowywania
Istnieje wiele sposobów na uratowanie zieleni, najważniejsze jest prawidłowe wykonanie procedury, aby wszystkie cechy zostały jak najlepiej zachowane. Rośliny są zamrażane, nalewki są gotowane lub suszone z nich i przechowywane w pojemniku. Suszenie odbywa się w pęczkach lub liście są układane osobno. Paczki są zazwyczaj zawieszone.
W temperaturze pokojowej
Liście mięty dobrze zachowują swoje właściwości w temperaturze pokojowej, ale przed przechowywaniem mięta jest myta i suszona.Najważniejsze jest utrzymanie temperatury na tym samym poziomie i unikanie wzrostu wilgotności powietrza. Nagłe zmiany mogą spowodować zniszczenie liści i uschnięcie. Po zabiegu arkusze są chłodne.
W lodówce
Zielone warzywa można dobrze przechowywać przez 5 dni w słoiku z wodą. Aby zapobiec ucieczce wilgoci, przykryj pojemnik z miętą przezroczystą torbą. Pojemniki na żywność są wybierane do przechowywania do 10 dni. Wcześniej warzywa są myte i suszone. Zbiór odbywa się przy suchej pogodzie. Weź 2-3 letnie rośliny. Jedna trzecia łodygi jest odcinana, ponieważ liście są tam najdelikatniejsze i najmłodsze.
w zamrażarce
Ta metoda pozwala zachować składniki odżywcze, a później wykorzystać zieleninę do celów kulinarnych i leczniczych. Aby to zrobić, weź 5-6 gałęzi i włóż je do zwykłych toreb. Po umieszczeniu worków w zamrażarce. Następnego dnia warzywa wkłada się do jednej torby, aby nie zajmowała dużo miejsca.
Miętę można również zmielić przed zamrożeniem. Cięta roślina jest układana w pojemnikach.
Nie trzeba ścinać mięty, trawa jest również przechowywana w całych liściach. To zależy od tego, czego wymaga ten pokój.
Roślina lecznicza jest zamrożona w kostkach lodu, co dobrze przechowuje tkanki i nie pozwala utracić właściwości mięty. Kostki są wkładane do torebek i chowane w aparacie.
Wysuszony
Suszenie odbywa się przy suchej pogodzie, a temperatura jest utrzymywana na poziomie 22-25 stopni. Liście są myte, układane na tkaninie w osobnych liściach lub gałązkach. Można również pokroić na małe kawałki. Do suszenia mięta jest wiązana w pęczki i zawieszana.Miejsce jest wybrane z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Roślina wysycha w ciągu kilku dni.
rosnąć w domu
Aby zawsze mieć świeżą miętę pod ręką, roślinę sadzi się w doniczce. Aby to zrobić, weź gałązkę i umieść ją w wodzie, poczekaj, aż się zakorzeni. Następnie sadzonka jest przesadzana do ziemi i podlewana.
W wodzie
Przechowuj miętę lub posiekane liście w słoikach.Nalewkę przygotowuje się z wody. Możesz też dodać cukier. Ale ta metoda ma swoje wady. Chociaż warzywa zachowują przyjemny aromat, nie można ich przechowywać dłużej niż 3-4 dni, ponieważ produkt zaczyna się psuć.
Przed zabiegiem liście są myte i cięte. Ale to zależy od produktu końcowego i jego przyszłego zastosowania. Miętę zalać ciepłą wodą, można dodać cukier. Następnie pojemnik umieszcza się w lodówce.
w ręczniku
Po wysuszeniu rośliny zawija się w papierowy ręcznik. Pomoże to chronić miętę przed nadmierną wilgocią, światłem słonecznym oraz utrzyma ją w suchości i cieple. Wybierz większy ręcznik. W takim przypadku nie warto ścinać mięty, ponieważ skomplikuje to później transport.
W kostkach lodu
Po umyciu i posortowaniu mięta jest dzielona na liście. Następnie wlewa się wodę i umieszcza roślinę w foremkach. Następnie są wysyłane do zamrażarki. W niskich temperaturach woda szybko zamarznie, a produkt znajdujący się w lodzie dłużej zachowa świeżość.
Po usunięciu mięty możesz przystąpić do gotowania. W tej postaci idealnie nadaje się do sałatek, a także do zaparzania herbat i nalewek. Te puste miejsca są szczególnie istotne na zimę.Zieloni pomogą przywrócić witaminy i sprawią, że poczujesz się ożywiony. Ze względu na swoje właściwości lecznicze jest często stosowany jako lek na przeziębienie i grypę.
W chłodnym miejscu
Aby nie wkładać pojemnika do lodówki, umieszcza się go w chłodnym miejscu, ale ważne jest, aby utrzymać temperaturę na tym samym poziomie. Wilgotność również nie powinna być wysoka.
cukier miętowy
Aby to zrobić, potrzebujesz tylko dwóch produktów: mięty i cukru. Ten słodki dodatek będzie dobrze komponował się z deserami. Produkt ma dobrze zdefiniowany słodki aromat. Często dodaje się go do kawy i herbaty, aby dodać smaku. Cukier miętowy można również dodawać do sosów i dressingów, posypanych jagodami i jogurtami. Ten produkt dodaje się pod koniec gotowania, aby nie stracił swojego smaku.
Biorą świeżą miętę, myją ją i kroją. Gałązki są natychmiast wyrzucane, uważając, aby nie złapać leniwych liści, w przeciwnym razie cukier szybko się zepsuje. Po 30 gramach mięty miesza się ze 150 gramami cukru. Okazuje się, że to porcja. Stopniowo mięta wchłonie sok i zamieni się w puree. Cukier przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ten sposób przechowywania nie zajmuje dużo czasu, a produkt końcowy można z zyskiem wykorzystać.
Jak wybrać właściwy, jak zachować miętę
Sposób przechowywania jest wybierany według własnego uznania. Najczęściej zależy to od tego, jak długo mięta musi zachować świeżość. Dalsze użycie jest również wybierane z góry. Jeśli chcesz zachować zielenie przez całą zimę, lepiej je wysuszyć. W postaci syropu lub po prostu przechowywany w wodzie roślina szybko się zepsuje.
Jeśli planujesz stosować produkt w najbliższym czasie, nie jest konieczne umieszczanie mięty w zamrażarce. Po prostu włóż pojemnik do lodówki.
Typowe błędy
Bardzo ważne jest, aby przed wysłaniem zieleni do przechowywania w lodówce sprawdzić bezpieczeństwo liści. Te ospałe lub zepsute już tracą smak i mogą zacząć się psuć w pojemniku z dobrym produktem. Również nagłe zmiany temperatury uszkodzą miętę. Wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 50-60 procent. W przeciwnym razie liście szybko uschną. Zaleca się owinąć roślinę w torbę przed włożeniem jej do lodówki. To ochroni miętę przed wpływami środowiska i spadkami temperatury.
Dodatkowe porady i wskazówki
Do konserwacji używaj zamkniętych naczyń, bardzo ważne jest zachowanie smaku rośliny. Ważne jest również sortowanie produktu, ponieważ od tego zależy jakość trawy. W celu przechowywania przez długi czas roślina jest suszona. Do uprawy w domu wystarczy mieć gałązkę, po czym sadzonka wykiełkuje, zostanie umieszczona w ziemi i otoczona pielęgnacją. Miejsce jest wybierane w półcieniu, aby mięta miała wystarczającą ilość światła, a promienie nie uszkadzały liści.
Warunki klimatyczne wpływają na smak i aromat. W okresie zimowym, jeśli są niewłaściwie przechowywane, wszystko to jest tracone.Nie musisz zbierać dużo, ponieważ roślina może być używana oszczędnie. Możliwe jest również zastosowanie lecznicze. Używam foremek do zamrażania w lodzie. Pomoże to dobrze wykorzystać przestrzeń. Przy odpowiednim przetwarzaniu i przestrzeganiu zasad przetwarzania uzyskuje się produkt wysokiej jakości, który zachowa swoje właściwości przez długi czas.