Ile można i jak prawidłowo przechowywać gotowane buraki w lodówce
Buraki to zdrowy i popularny produkt, z którego przyrządza się różnorodne dania gorące, sałatki i przekąski. W swojej surowej postaci bulwa jest przechowywana przez długi czas. W dni przedświąteczne hostessy starają się zaopatrzyć w preparaty z wyprzedzeniem, więc wstępnie gotują warzywa. Jak długo można przechowywać gotowane buraki w lodówce, przeczytaj poniżej.
Treść
ogólne informacje
Produkt zawiera kompozycję bogatą w witaminy i minerały, która pozostaje nawet po obróbce cieplnej. Uprawa korzeni ma pozytywny wpływ na narządy układu pokarmowego, przewód pokarmowy, wzmacnia układ odpornościowy, układ nerwowy. Zastosowanie gotowanych bulw ma pozytywny wpływ na pracę serca i naczyń krwionośnych ze względu na obecność żelaza w składzie. Właściwe przechowywanie zachowuje wszystkie właściwości odżywcze warzyw.
Nie zaleca się pozostawiania gotowanych buraków na stole. Gotowy produkt można przechowywać w takich warunkach nie dłużej niż 12 godzin. W lodówce termin przydatności do spożycia wynosi od 3 dni do kilku miesięcy, w zależności od wybranego pojemnika i warunków przechowywania.
Aby wysłać zbiór owoców i warzyw do przechowywania, jest on wstępnie przygotowany. Owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą w celu usunięcia brudu. Następnie wlewa się go do wody, podpala i gotuje do ugotowania. Gdy korzeń ostygnie do temperatury pokojowej, obierz ze skórki.
Pojemniki magazynowe
Gotowana kultura warzywna w pojemniku jest przechowywana znacznie dłużej niż otwarta. Dzięki temu mniej pochłania obce zapachy, nie traci swojego pierwotnego wyglądu. Dlatego wstępnie ugotowane bulwy są pakowane w pojemniki.
Naczynia emaliowane
W każdej kuchni na pewno znajdziesz takie dania. Może przechowywać obrane i pokrojone buraki przez 2 dni. Kontener wyróżnia się swoimi zaletami: dostępnością i poszanowaniem środowiska.
szklana miska
Oprócz naczyń emaliowanych są bezpieczne dla zdrowia. W każdym domu jest chyba szklany talerz do zupy, można do niego włożyć garść warzyw i postawić na półce w lodówce. Przykryj miskę pokrywką.
Ceramiczny
Naczynia ceramiczne są przyjazne dla środowiska. Dozwolone jest przechowywanie obranych i pokrojonych bulw przez dwa dni. Przykryj ceramiczny garnek lub głęboki talerz pokrywką, aby warzywa się nie zepsuły.
Plastikowa torba
Gotowany produkt można przechowywać w torbie polietylenowej. Kawałki są tam umieszczane po usunięciu płynu. Niedrogi i łatwy w obsłudze pojemnik jest w stanie przechowywać buraki nawet do kilku dni. Przed włożeniem buraków wykonuje się kilka otworów w torbie.
Pojemnik
Wygodny w użyciu plastikowy pojemnik z pewnością znajdzie się w każdej gospodyni. Wygodne jest umieszczanie żywności na półce lodówki.Najlepiej używać pojemników z zamkniętą pokrywą. Przechowywanie owoców i warzyw w takim pojemniku jest dozwolone w całości lub pokrojone.
Szczelnie zamknięty plastikowy pojemnik niezawodnie ochroni gotowane buraki przed obcymi zapachami.
Opakowanie próżniowe
Worek bezpowietrzny pomoże wydłużyć okres przydatności do spożycia gotowanych buraków w lodówce. Najpierw korzenie są czyszczone, cięte. Nadmiar płynu jest usuwany przed zapakowaniem produktu do pojemnika. Worek próżniowy zachowa smak i zdrowotność warzyw. Brak tlenu spowalnia rozwój szkodliwych bakterii. Ta metoda pakowania służy do przechowywania buraków w lodówce i zamrażarce.
Jak prawidłowo przechowywać gotowane buraki?
Istnieją dwa sposoby na zachowanie zdrowych buraków przez długi czas. Dozwolone jest przechowywanie w warunkach chłodniczych i mrożonych.
W lodówce
W nim bulwy można przechowywać przez 24 godziny w warunkach temperaturowych + 2 ... + 4. Przed złożeniem bulw buraków na półce są one przygotowywane: myte, gotowane i pozostawiane do ostygnięcia na stole. Pamiętaj, aby użyć pojemników lub folii spożywczej.
Worki próżniowe
W postaci nieoczyszczonej może być przechowywany przez 3 dni, jeśli dostępny jest tlen. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia bulwy, umieszcza się ją w worku próżniowym. Gotowanych bulw nie trzeba przygotowywać. Okres przydatności do spożycia może wynosić do 10 dni.
w zamrażarce
Takie podejście zachowuje korzystne właściwości warzywnictwa, ułatwia proces gotowania w przyszłości. W tym celu buraki są krojone, wkładane do pojemnika. Opakowanie jest oznaczone datą pakowania, umieszczone na półce.W temperaturze -12 dopuszcza się przechowywanie półproduktu do 90 dni. W temperaturze -18 warzywo zachowuje swoją przydatność do sześciu miesięcy.
Jak dobrze gotować?
Istnieje kilka sposobów na przygotowanie warzyw w domu. Dla wszystkich opcji przygotowanie bulwy będzie takie samo. Surowe buraki moczymy w zimnej wodzie, a następnie dokładnie spłukujemy szczotką. Bulwy są oddzielane od wierzchołków, ponieważ te części są gotowane inaczej.
Umieść owoce w garnku z wodą, tak aby były całkowicie zanurzone w płynie. Włóż ogień i gotuj przez 40-50 minut. Następnie woda jest spuszczana, gotowane warzywa są myte w zimnej wodzie. Różnica temperatur powoduje, że produkt jest gotowy.
Możesz ugotować warzywo w multicookerze w trybie „Gotowanie”. Dzięki tej metodzie proces gotowania skraca się do 30-40 minut. Pieczenie zajmuje tyle samo czasu. Bulwy są wstępnie zawijane w papier spożywczy. Wypalane są w temperaturze 200 st.
Dodatkowe porady i wskazówki
Aby nie zapomnieć o czasie kondycjonowania buraków, zaleca się oznakowanie pojemnika. Lepiej jest zapakować produkt w porcje, więc wygodniej jest go wyjąć i użyć. Ponowne zamrażanie jest niedozwolone. Zaleca się przechowywanie gotowanych bulw w szczelnie zamkniętym pojemniku na dolnej półce lodówki.
Buraki są rezerwuarem witamin i składników odżywczych. Powinna znaleźć się w diecie każdego człowieka. Gotowane warzywo może być przechowywane w lodówce przez długi czas, z zastrzeżeniem diety i zasad przechowywania. To jeszcze bardziej skraca czas gotowania.
