Jak przechowywać suszone morele w domu
Wiele osób zastanawia się, jak najlepiej przechowywać suszone morele w domu. Możesz to zrobić w temperaturze pokojowej lub skorzystać z lodówki. Niektórzy ludzie zamrażają ten produkt. Aby osiągnąć dobre wyniki podczas przechowywania moreli, konieczne jest odpowiednie przygotowanie produktu, wybór pojemnika i przetworzenie go. Ważna jest również ochrona przed szkodnikami owadzimi.
Cechy przechowywania suszonych moreli
Istnieje kilka opcji suszenia moreli. Owoce mogą być krojone, używane w całości lub bez pestek. Aby otrzymać suszone morele, owoce należy pokroić na połówki lub ćwiartki.Ten produkt przynosi ogromne korzyści dla organizmu. Wynika to z obecności w składzie beta-karotenu, witamin, kwasów organicznych. Suszone owoce zawierają również glukozę i fruktozę. Suszone owoce zawierają dużo potasu, fosforu, żelaza. Odmiany środkowoazjatyckie są suszone na słońcu.
Aby przygotować morele, owoce suszy się razem z nasionami.Dzięki temu możliwe jest unormowanie procesów trawiennych, obniżenie parametrów ciśnieniowych oraz poprawa funkcjonowania narządu wzroku. Kaisa jest również uważana za przydatną opcję. Zbiór ten składa się z całych owoców, które są suszone na świeżym powietrzu. Jagody mają całą skórkę, gdy nasiona są ekstrahowane.
Dozwolone jest przechowywanie gotowych suszonych moreli w lodówce. Suszone owoce można przechowywać w lodówce przez 6 miesięcy. Możesz przechowywać suszone morele w mieszkaniu lub na wsi.
Optymalne warunki przechowywania
Aby skutecznie konserwować owoce, należy zapewnić im optymalny reżim temperaturowy. Wskaźniki wilgotności i oświetlenia nie są bez znaczenia.
Temperatura
Suszone morele można przechowywać w zamrażarce lub lodówce. Aby pomieszczenie dłużej zachowało świeżość, należy je umieścić w zamkniętej szafce. Może stać na balkonie lub w szafie. Jednocześnie zabrania się trzymania suszonych owoców w pobliżu kuchenki, kaloryfera, wanny, zlewu. Suszone owoce są dobrze przechowywane na strychu.
W takim przypadku ważne jest, aby wziąć pod uwagę reżim temperaturowy. Powinno być + 15-20 stopni. Jeśli to zalecenie zostanie naruszone, szkodniki zaczną aktywnie rozmnażać się w suszonych owocach.
Wilgotność
Wskaźniki wilgotności nie są bez znaczenia. Powinny one wynosić 65%.
Oświetlenie
Zaleca się przechowywanie suszonych moreli i suszonych moreli w ciemnym miejscu. Zabrania się jednak mieszania ich z innymi owocami. W przeciwnym razie istnieje ryzyko utraty smaku.
Jak wybrać odpowiedni pojemnik
Dla dobrego przechowywania owoców ważny jest wybór odpowiedniego pojemnika.Nie przechowuj suszonych owoców w lnianych torebkach. Pozwalają łatwo przenikać wilgoci. W rezultacie produkt zacznie szybko się psuć. Nie zaleca się przechowywania materiałów eksploatacyjnych w metalowych pojemnikach. Spowoduje to utlenianie i utratę smaku. Plastikowa torba to również zła opcja. W takich warunkach na morelach szybko pojawi się pleśń, która uszkodzi owoce.
Należy również pamiętać, że szkodniki mogą łatwo przegryźć torbę, ponieważ przyciąga ich słodki zapach suszonych owoców.
Opakowania mogą być używane tylko podczas przechowywania suszonych moreli w zamrażarce.
Owoce najlepiej przechowywać w szklanym pojemniku z hermetyczną pokrywką. W takich potrawach suszone owoce doskonale zachowują swój smak i aromat. Ponadto unika ataków pleśni i pasożytów. Do krótkotrwałego przechowywania dobrym rozwiązaniem byłoby drewniane lub kartonowe pudełko. Dozwolone jest również używanie naczyń ceramicznych.
Obróbka przed długotrwałym przechowywaniem
Najłatwiejszym i najtańszym sposobem przygotowania suszonych moreli jest powieszenie obranych owoców na sznurku. Zaleca się umieszczenie ich w miejscu o doskonałej cyrkulacji powietrza. Przed suszeniem morele należy umieścić w wodzie z sokiem z cytryny. Aby to zrobić, weź 1 małą łyżkę soku na 1 litr wody. Dzięki tej prostej procedurze morele nie ściemnieją. Wstępnie przesiane i przetworzone owoce należy wydrylować. W razie potrzeby można je pokroić na kawałki.
Wybierając naturalną metodę suszenia, połóż morele na płaskiej powierzchni.Należy je jednak przechowywać w chłodnym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. Cały proces trwa kilka dni. Owoce należy rozłożyć cienką warstwą. Ważne jest, aby się dotykały. Następnie należy je wystawić na słońce na 7 dni i wysuszyć. Zaleca się spożywanie gotowych moreli w ciągu sześciu miesięcy.
Jeśli planujesz użyć piekarnika, wykonaj następujące czynności:
- połóż naturalną szmatkę na siatce i połóż morele cienką warstwą;
- podgrzej piekarnik do +50 stopni, stopniowo zwiększając reżim temperatury do +70 stopni;
- od czasu do czasu obracaj owoce - pomoże to osiągnąć równomierne suszenie;
- po godzinie suszone morele układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i suszymy dalej.
Aby uzyskać zbiory, morele należy suszyć przez 10-12 godzin. Proces można zakończyć, gdy owoc stanie się elastyczny. Po ściśnięciu sok nie powinien płynąć. Aby suszy długo zachowały świeżość, można je umieścić w woreczkach z gazy i powiesić w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu. Musi mieć minimalny poziom wilgotności. Reżim temperaturowy nie powinien przekraczać +10 stopni.
Jeśli takie warunki nie są możliwe, morele należy przechowywać w papierowych torebkach lub szklanych słoikach.
Od czasu do czasu pojemniki należy otwierać w celu przewietrzenia suszu.
Wybór miejsca do przechowywania w mieszkaniu
Aby przechowywać suszone morele przez długi czas, warto wybrać odpowiednie miejsce w mieszkaniu.
Spiżarnia
To dobra opcja, ponieważ suszone owoce długo zachowują świeżość w ciemnym, suchym pomieszczeniu. Zaletą tej metody jest dostępność wystarczającej ilości miejsca. Jednocześnie w przypadku moreli należy wybrać odpowiedni pojemnik i okresowo oceniać stan pomieszczenia.
Lodówka
Jest to prosta i niezawodna opcja przechowywania. Suszone owoce suszone na słońcu iw cieniu można przechowywać w lodówce. Najpierw umieść kawałek w pojemniku, a następnie włóż go do lodówki. Zaleca się okresową ocenę obecności kondensacji. Jeśli się nagromadzi, produkt może ulec pogorszeniu.
Jeśli zepsuło się kilka owoców, zaleca się wyrzucić całą zawartość pojemnika. Wynika to z późniejszego psucia się reszty owoców. Wadą tej metody konserwacji jest gromadzenie się zapachów, które mogą zostać wchłonięte przez suszone morele.
Zamrażarka
Ta metoda pozwala na zachowanie świeżości suszonych moreli przez długi czas. Ma jednak również pewne wady.Przy długotrwałym zamrażaniu istnieje ryzyko utraty dużej liczby przydatnych elementów. Nie zaleca się kilkukrotnego zamrażania i rozmrażania moreli. Ta metoda jest bardziej odpowiednia dla suszonych suszonych moreli. Nie należy go stosować do suszonych owoców.
Szafka kuchenna
Dobrze wysuszone owoce można przechowywać w kuchennej szafce. W takim przypadku owoce należy trzymać z dala od pieca, muszli i innych miejsc o wysokiej temperaturze i wilgotności. Zwykle przechowywanie w szafce kuchennej jest możliwe przez krótki czas. W takim przypadku owoce nie powinny pozostać otwarte. Zaleca się umieszczenie ich w szczelnym pojemniku.
Możliwe problemy z suszeniem
Podczas suszenia moreli mogą zostać zaatakowane przez owady - muchy i mrówki. Aby tego uniknąć, zaleca się przykryć owoce gazą.Problemy obejmują również naruszenie temperatury i wilgotności. W takich warunkach owoce mogą nie wysychać prawidłowo, a nawet mogą się zepsuć.
Typowe błędy
Podczas suszenia suszonych moreli wiele osób popełnia typowe błędy:
- owoce nie są całkowicie wysuszone;
- przechowywane w pomieszczeniu o niskiej lub wysokiej wilgotności;
- przechowywane w zbyt wysokiej temperaturze;
- przechowywany w niezamkniętym pojemniku.
Dodatkowe porady i wskazówki
Aby chronić owoce przed szkodnikami, należy przestrzegać następujących zaleceń:
- Przechowuj morele w szczelnym pojemniku.
- Najlepiej używać plastikowych lub szklanych przyborów. Krety mogą uszkodzić każdą paczkę.
- Ułóż suszone owoce ze skórką pomarańczową lub gałązkami lawendy.
Suszone morele to zdrowy i smaczny produkt, który cieszy się dużą popularnością wśród wielu osób. Dla pomyślnego przechowywania zaleca się wybór odpowiedniego pojemnika oraz przestrzeganie parametrów temperatury i wilgotności.