Najlepsze sposoby na przechowywanie porów na zimę w domu

Ludzie często zastanawiają się, jak przechowywać pory. Aby produkt jak najdłużej zachował świeżość, musi zostać spełnionych szereg warunków. Aby to zrobić, konieczne jest prawidłowe dobranie parametrów temperatury, wilgotności i oświetlenia. Ważny jest również wybór trybu przechowywania. Cebulę można umieścić w piwnicy lub w lodówce. Można go również zamrażać, marynować lub solić.

Podstawowe zasady przechowywania

W pewnych warunkach pory mogą być przechowywane przez długi czas. Aby dłużej jeść świeżą cebulę, warto zastosować się do kilku zaleceń. Cebula doskonale toleruje spadek temperatury do -7 stopni. Jednak doświadczonym ogrodnikom zaleca się zbieranie przed nadejściem zimnej pogody.

Najpierw trzeba go wykopać i strząsnąć z ziemi. Ważne jest, aby ziemia nie wpadła w liście. Zaleca się suszenie warzyw i cięcie korzeni. W takim przypadku dno nie powinno być uszkodzone. Zaleca się pozostawienie jednej trzeciej kręgosłupa.W tej formie okres przydatności do spożycia może zostać przedłużony.

Liści pora nie należy ciąć. Spowoduje to szybkie więdnięcie produktu i rozwój różnych chorób. Wysuszyć pąki, aby przygotować produkt do przechowywania. Do późniejszej konserwacji pobierane są tylko najbardziej odporne okazy. Muszą mieć płaską powierzchnię.

Zaleca się trzymać w pojemniku tylko jeden rodzaj cebuli. Świeży produkt doskonale zachowuje świeżość w piasku. Aby to zrobić, zaleca się wlać warstwę piasku o grubości 5-7 centymetrów na dno, a następnie umieścić cebulę pionowo. Posyp odległość między cebulami wilgotnym piaskiem. Ta metoda pozwoli zachować świeżość cebuli przez sześć miesięcy.

Możesz także użyć plastikowych toreb, aby zwiększyć bezpieczeństwo. Aby przechowywać produkt w piwnicy, potrzebujesz pudełka z zdezynfekowanym piaskiem.

Jeśli nie ma piwnicy, cebulę można przechowywać w domu - w szafie lub na balkonie.

Pory dobrze przechowują się również w lodówce. Zaleca się go wstępnie umyć, odciąć nadmiar korzeni i liści. Gdy produkt dobrze wyschnie, należy go zawinąć w torbę i umieścić w szufladzie na warzywa w lodówce. Dozwolone jest również posiekanie umytej i wysuszonej cebuli, włożenie ich do worków i włożenie do zamrażarki.

Patrzeć na Również

Jak i gdzie lepiej przechowywać granaty w domu, zalecenia

Optymalne warunki przechowywania

Aby przechowywać cebulę przez długi czas, warto wybrać odpowiednie parametry temperatury i wilgotności.

Temperatura

Zaleca się przechowywanie produktu w piwnicy w temperaturze 0...+4 stopnie. Na balkonie wytrzymuje temperatury nawet do -7 stopni. W lodówce temperatura powinna wynosić +5 stopni.

Wilgotność

Parametry wilgotności nie powinny przekraczać 80-85%. Jeśli te zalecenia nie będą przestrzegane, cebula zacznie gnić i gnić.

Oświetlenie

Pory najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Wskazane jest, aby nie wystawiać produktu na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Metody przechowywania w domu

Istnieje kilka metod przechowywania cebuli w domu, co pozwala każdemu wybrać najlepszą opcję.

Piwnica

Podczas przechowywania cebuli w piwnicy warto korzystać z piaskownic. Zaleca się wstępne podgrzanie materiału w celu wyeliminowania szkodliwych bakterii. W piwnicy por należy przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej +4 stopni. Ustawienia wilgotności powinny wynosić 85%.

Najpierw czysty piasek wlewa się do drewnianego pudełka, po czym cebulę wkłada się pionowo i posypuje piaskiem warstwą co najmniej 20 centymetrów. Obejmuje to całą białą część. Zaleca się zwilżenie piasku.

Lodówka

Aby zachować niewielką ilość porów w mieszkaniu, musisz skorzystać z szuflady na warzywa. Aby to zrobić, musisz wykonać następujące czynności:

• wybieraj okazy najwyższej jakości;
• usuń wierzchołki liści, odetnij korzenie i spłucz pod bieżącą wodą;
• wysusz na stole i zawiń kilka łodyg w torby lub zawiń w folię;
• włożyć do komory na warzywa w lodówce.

Okres trwałości przygotowanej w ten sposób cebuli wynosi 1 miesiąc.

Balkon

Ta opcja jest używana w regionach o łagodnym klimacie. Por jest w stanie wytrzymać mrozy nieprzekraczające -7 stopni. Cebule są przechowywane na balkonie przez sześć miesięcy. W tym celu żarówki należy złożyć w jednej warstwie. Przy dużym zbiorze można wykonać 2-3 warstwy. Od góry warzywa są pokryte materiałem izolacyjnym. Powinien przepuszczać powietrze.

Patrzeć na Również

Warunki i sposoby prawidłowego przechowywania ziemniaków na zimę w mieszkaniu i piwnicy

Zaleca się okresowe sprawdzanie cebuli. Jeśli zacznie się pogarszać lub wysychać, roślina będzie musiała zostać usunięta. Dzięki temu pozostałe warzywa będą bezpieczne.

Rozbieranie

Ten produkt ma ciekawy smak. Do przygotowania białej części będziesz potrzebować białej części łodygi. Należy go pokroić i zanurzyć w osolonej wrzącej wodzie na kilka minut.

Następnie zwiń ciasno w słoiki i zalej marynatą. Aby to zrobić, musisz wziąć 1 litr wody, 50 gramów soli, 100 gramów cukru i 100 mililitrów octu. Gotuj marynatę przez 2 minuty. Obróć pudełka i zawiń je na 10-12 godzin.

Wysuszenie

Aby to zrobić, zaleca się pokroić warzywo i położyć je na blasze do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 50 stopni. Ten reżim temperaturowy pomoże zachować wszystkie cenne elementy. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, cebulę można suszyć w temperaturze 160 stopni. Zajmie to maksymalnie 20 minut.

Mrożony

Najłatwiejszą i najtańszą metodą konserwowania pora jest mrożenie. Aby to zrobić, musisz pokroić liście i łodygi na kawałki, włożyć je do torebek i mocno związać. Ułóż zieleń w warstwie maksymalnie 5 cm. Dla wygody możesz użyć plastikowych pojemników.

Zaleca się umieszczenie półfabrykatów w zamrażarce. W tej formie cebulę można przechowywać przez całą zimę. Reżim temperaturowy powinien wynosić od -18 do -5 stopni.

Należy pamiętać, że ponowne zamrażanie produktu jest surowo zabronione.

Solenie

Do solenia oprócz pora należy wziąć sól, pieprz, liść laurowy i inne przyprawy.Zaleca się umyć liście cebuli, włożyć je do głębokiego pojemnika i zalać solanką.

Aby to zrobić, weź 3 duże łyżki soli na 1 litr wody. Do kompozycji warto dodać pieprz, liść laurowy i przyprawy. Odstawić na 5-7 dni pod uciskiem i włożyć do słoików. Przechowuj część w chłodnym miejscu.

Odmiany polecane do długotrwałego przechowywania

Niektóre odmiany porów nadają się do długotrwałego przechowywania produktu.

Goliat

Biała część tej rośliny dorasta do 25-30 centymetrów. Dojrzewanie owoców trwa 130-150 dni. Roślina wymaga regularnego hillingu. Musi być leczony przeciwko chorobom i pasożytom.

Patrzeć na Również

Jak i ile możesz przechowywać obrane ziemniaki w domu

Kilima

Jest to popularna holenderska odmiana. Jego biała część osiąga 10-12 centymetrów. Zbiór można zbierać po 160 dniach od posadzenia. Odmiana jest uważana za bezpretensjonalną.

Kolumb

Ta odmiana została opracowana przez holenderskich naukowców. Biała część cebuli osiąga 20 centymetrów, plon dojrzewa w ciągu 85-90 dni. Kultura nie potrzebuje hillingu.

Tango

Rozmiar białej części tej kokardki wynosi 15 centymetrów. Warzywo dojrzewa w ciągu 115-125 dni. Sadzi się go w otwartym terenie w maju. Roślina musi być górska i karmiona.

Kazimierz

To kultura niemiecka, której biała część osiąga 25-30 centymetrów. Osiągnięcie dojrzałości trwa 180 dni. Zaleca się obficie podlewać roślinę i tulić 2-3 razy w sezonie.

Bastion

Kultura osiąga 30-35 centymetrów i dojrzewa w ciągu 150-160 dni. Zalecana jest uprawa w nasionach. W sezonie konieczne jest rozłożenie krzewów 2-3 razy.

Kwarantanna

Ta roślina osiąga 15-25 centymetrów.Od momentu sadzenia do zbioru mija 125-200 dni. Kultura jest potrzebna do skupienia się.

Rtęć

Roślina dorasta do 20-25 centymetrów. To trwa 200 dni. Jest dość wymagającą uprawą w pielęgnacji.

bułgarski

Biała część tej rośliny osiąga 45 centymetrów. Dzieje się to za 130-140 dni. Roślinę należy uprawiać w sadzonkach.

jesienny gigant

Jest to odmiana holenderska, której biała część osiąga 30-40 centymetrów. Zbiór można zbierać po 200 dniach. Kultura wymaga opieki.

Słoń

Ta czeska odmiana dorasta do 20 centymetrów. Od momentu sadzenia do zbioru mija 140-160 dni. Roślina wymaga obfitego podlewania i jest mrozoodporna.

Typowe błędy

Wiele osób popełnia typowe błędy podczas przechowywania cebuli:

• przechowywać cebulę różnych odmian w jednym pojemniku;
• przechowuj por w szczelnym opakowaniu bez dostępu powietrza;
• nie zbieraj warzyw w okresie przechowywania.

Dodatkowe porady i wskazówki

Aby zachować pory na zimę, musisz przestrzegać następujących zasad:

• przeciąć dno;
• pozbyć się żółtych i zepsutych liści;
• zrobić dziury w opakowaniu;
• nie używaj zepsutej lub zwiędłej cebuli do przechowywania.

Konserwowanie porów ma kilka cech. Aby produkt jak najdłużej zachował świeżość, musi być dostarczany w odpowiednich warunkach.