Jak i gdzie lepiej przechowywać granaty w domu, zalecenia
Owoce granatu pojawiają się na sklepowych półkach jesienią. Jego ziarna mają dobroczynne właściwości. Zawierają aminokwasy, witaminy, minerały. Dlatego wiele gospodyń domowych stara się zachować zdrowe jagody przez długi czas, stosując pewne sztuczki. Istnieją pewne zasady i metody wyboru granatu i jego przechowywania. Dowiedz się, jak prawidłowo przechowywać granaty w domu.
Zasady wyboru granatu do długotrwałego przechowywania
Oryginalne właściwości produktu mogą zostać zachowane do następnych zbiorów, pod warunkiem dokonania właściwego wyboru i przestrzegania warunków przechowywania. Aby kawałki nie straciły soczystości, smaku, określają dojrzałość plonu.
Główne parametry, według których wyróżniają się dojrzałe i soczyste owoce:
- Skórka - w zależności od odmiany może mieć inny kolor. W dojrzałych owocach jest jednolity, bez charakterystycznych plam i innych odcieni. Jednorodność jest oznaką zdrowych zbiorów. Dojrzała jagoda pokryta jest cienką, suchą skórką, przez którą łatwo przebijają się nasiona. W przypadku wykrycia wilgoci konieczne będzie dodatkowe suszenie granatu.
- Korona - w dojrzałych owocach jest sucha i otwarta. Niedojrzały granat ma zieloną koronę.
- Ziarna - dojrzałe nasiona pękają lekko przy lekkim nacisku.
- Waga - wysoka jakość produktu jest gwarantowana, jeśli owoc ma imponującą wagę. Jasne jagody wskazują, że w nasionach jest mało soku, zaczęły wysychać.
Wybierając dojrzałą kulturę, zwróć uwagę na brak brązowych plam, zgniłych fragmentów, pęknięć. Znaki te pojawiają się tylko na wadliwych produktach.
Optymalne warunki przechowywania
Do długotrwałego przechowywania owoców granatu wybiera się zacienione obszary o optymalnej wilgotności i temperaturze. Odpowiednie są wszelkie miejsca lub pomieszczenia, w których temperatura powietrza wynosi + 1 ... + 10. Może to być piwnica, piwnica, lodówka. Suche powietrze negatywnie wpływa na jakość owoców, nasiona wysychają. Przy nadmiarze wilgoci granat gnije i psuje się.
Części nie powinny być wystawiane na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, jasnego światła. Balkon bez izolacji również nie jest odpowiedni. W urządzeniach chłodniczych temperatura przechowywania jest utrzymywana na poziomie + 1 ... + 5. W ten sposób egzotyczne jagody są przechowywane w całości przez miesiąc.
Metody i warunki przechowywania
Po zakupie gwarant pozostawia się w temperaturze pokojowej, umieszcza na balkonie, w lodówce lub w zamrażarce. Każdy stan przechowywania ma swoją własną charakterystykę.
Na balkonie
Zimą granaty zostawiamy tylko na przeszklonym i ocieplonym balkonie. Temperatura na nim powinna wynosić +5. Każdy owoc zawinięty jest w papier. Ułożone są w jednej warstwie w przygotowanym pudełku lub kartonie. Kilka otworów jest w nim wstępnie wyciętych.
Aby promienie słoneczne nie padały na jagody, są one przykryte warstwą tkaniny lub kawałkiem tektury.W tej formie granaty będą przechowywane przez około 5 miesięcy. Aby zmniejszyć parowanie wilgoci z owoców, koronę wylewa się mieszanką gliny, pozostawiając do całkowitego wyschnięcia i z dala od źródeł światła.
W lodówce
Owoce zbierane są na dolnej półce urządzeń chłodniczych.Głównym warunkiem jest utrzymanie optymalnej wilgotności. Nie wkładaj produktu do plastikowej torby, ponieważ nagromadzona para wodna spowoduje jego gnicie. Optymalna wilgotność wynosi 75-85%.
W temperaturze + 4 ... + 6 plon jest przechowywany przez kilka miesięcy. W niskiej temperaturze: +1 - do 9 miesięcy. Owoce są zawijane w arkusze papieru, tak aby nie stykały się ze sobą. W przeciwnym razie nastąpi gnicie i uszkodzenie.
w zamrażarce
W postaci zamrożonej ziarna są przechowywane przez rok, ale jednocześnie tracą część swoich użytecznych właściwości. Całe owoce lub obrane migdały można przechowywać w stanie zamrożonym. Ale pojedyncze nasiona zajmują minimalną przestrzeń do przechowywania. Lekko uszkodzone owoce można przechowywać zamrożone. Są czyszczone, zepsute ziarna są usuwane, umieszczane w pojemnikach do przechowywania i umieszczane w zamrażarce. Przestrzegać reżimu temperatury -18. Wygodne jest przechowywanie delikatnych migdałów w plastikowych pojemnikach, które wytrzymują mrozy.
Podczas składowania obserwuj sąsiedztwo towaru (z dala od ryb, owoców morza). Fasoli przed zamrożeniem nie trzeba myć. Dla wygody układa się je porcjami, ponieważ nie można dopuścić do ponownego zamrożenia.
W glinianym garnku
Owoce południowe można przechowywać przez długi czas, stosując nietypową metodę z użyciem gliny. Wybieraj tylko całe okazy bez uszkodzeń, plam i innych nowotworów.Ogon powinien być suchy i brązowy.
Przygotowuje się mieszaninę gliny i wody. Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę. Górną część owocu zanurza się w powstałym roztworze, zanurzając koronę. Rozprowadź na suchej powierzchni, poczekaj, aż glina całkowicie wyschnie. Drugiego dnia manipulacje są powtarzane. Jagody są wysyłane do przechowywania w suchym miejscu.
Dodatkowe porady i wskazówki
Aby zachować granat przez długi czas, jest on okresowo sortowany, usuwane są zepsute części. Obrane owoce południowe można przechowywać przez 4 dni. Wskazane jest stosowanie go w tym okresie. W przypadku braku piwnicy lub piwnicy granaty doskonale zachowują swoje pierwotne właściwości w temperaturze pokojowej lub na balkonie.
Przestrzegając odpowiednich warunków przechowywania, możesz cieszyć się zdrowymi pestkami granatu przez cały rok, aż do następnych zbiorów. Mrożenie to jedyny sposób na zachowanie ciętych owoców przez długi czas.