Zasady i metody przechowywania świeżo wyciśniętego soku w lodówce

Świeżo wyciskany sok jest źródłem witamin i minerałów. Istnieją tysiące owoców i warzyw, a prawie wszystkie produkują pyszny nektar. Dlatego pytanie, jak przechowywać pyszne jabłko, ogórek, pomarańczę, cytrynę, marchewkę, brzozę lub inny sok, jest istotne dla wszystkich zwolenników zdrowego stylu życia.

Cechy przechowywania świeżo wyciśniętego soku

Charakterystyka przechowywania zależy od konkretnego rodzaju owoców lub warzyw. Ponadto niektóre można przechowywać przez kilka dni w lodówce, podczas gdy inne zaczynają się utleniać po 2-3 godzinach. Ważne jest, aby na początku wiedzieć, ile jest przechowywane dla tego lub innego rodzaju soku. W przeciwnym razie możesz nie tylko pić zwykły nektar, który jest praktycznie pozbawiony witamin i przydatnych pierwiastków, ale także szkodzić ciału.

Świeży sok ma zazwyczaj 24-godzinny okres przydatności do spożycia. Po tym okresie nie powinieneś już pić takiego napoju - nie będzie żadnych korzyści.Ale bomba witaminowa będzie miała największy pozytywny wpływ na ludzki organizm 10-25 minut po rotacji. Ale nie wszystkie soki są bardzo przydatne bezpośrednio po wyciśnięciu.

Na przykład napar z buraków przed spożyciem należy schłodzić przez kilka minut.

Sok przechowuje się w lodówce na dolnej lub środkowej półce. Nie należy dopuszczać do zamrażania, dlatego nie należy go umieszczać na górnej półce lub w pobliżu urządzenia chłodzącego. Jeśli planujesz zabrać pyszny napój na zewnątrz, na piknik, to musisz zadbać o przenośną lodówkę lub torby termiczne lub torby termiczne. Taki sprzęt pomoże utrzymać sok w chłodzie, dzięki czemu pozostaną w nim wszystkie witaminy, a sok zachowa najlepszą konsystencję. Jeśli planujesz przechowywać sok dłużej niż jeden dzień, dodaj do niego kilka kropli cytryny. Ten owoc zmniejszy utlenianie i poprawi smak i kolor. Ale ta metoda nie powinna być często stosowana, ponieważ w każdym przypadku, gdy jest przechowywany dłużej niż jeden dzień, sok będzie miał niewiele użytecznych właściwości.

Ogólne zasady użytkowania

Jak wiesz, każdy owoc zawiera dużo cukrów. W przeciwieństwie do tych kupowanych w sklepie, naturalne soki rozkładają się szybciej i nie powodują znacznych szkód w organizmie dorosłego lub dziecka. Ale w żadnym wypadku nie należy zwiększać ilości cukru w ​​​​codziennej diecie, ponieważ negatywnie wpływa to na funkcjonowanie wątroby, nerek, żołądka i układu odpornościowego.

Mocno słodzone soki zaleca się rozcieńczać w stosunku jeden do jednego z przegotowaną wodą lub wodą mineralną (nie ma znaczenia, z gazem lub bez). Kwaśne owoce, takie jak pomarańcze i cytryny, nie zawierają tak dużo cukru, więc można je pić również w postaci nierozcieńczonej.Ale kwas negatywnie wpływa na zęby, zwłaszcza jeśli powłoka szkliwa osoby jest zniszczona, lepiej pić kwaśny sok owocowy przez słomkę.

Dietetycy zalecają picie świeżych soków owocowych lub warzywnych w ciągu dnia. Nie wszystko da się zjeść rano na czczo, np. zaleca się rezygnację z kwaśnych nektarów. Nawet rozcieńczone wodą mogą powodować nadmierną kwasowość w przewodzie pokarmowym. Świeżo wyciskanych soków nie można pić w nocy - zaostrzają apetyt, aw nocy istnieje ryzyko przejadania się, co ewidentnie szkodzi figurze.

Najlepszy czas na picie świeżych soków owocowych to pora dnia między posiłkami. Spożywa się je między śniadaniem a obiadem, między obiadem a kolacją, na jeden z dwóch obiadów lub przekąsek.

Lepiej nie pić soku podczas posiłków, ale trochę później. Ciało będzie Ci wdzięczne, jeśli wypijesz pyszny napój 25-30 minut po obiedzie.

Patrzeć na Również

Jak przechowywać jabłka na zimę w domu, najlepsze sposoby i kiedy

Reguły przechowywania różnych typów

Każdy napój ma swoje własne zasady przechowywania.

świeże jabłko

Jabłka to jedne z najszybciej psujących się owoców. Tracą swoje dobroczynne właściwości w zaledwie cztery godziny. Ta zasada dotyczy nie tylko koktajli, świeżych soków, ale także zwykłych owoców. Na przykład, jeśli pokroisz jabłko, po kilku minutach zobaczysz, że pociemniało. Jeśli poczekasz cztery godziny, jabłko zmieni kolor na ciemnobrązowy w miejscu przecięcia, co oznacza, że ​​jest niejadalne.

Świeże jabłka nie będą przechowywane dłużej niż cztery godziny. Ale czas jest skrócony, jeśli nie zostanie umieszczony w lodówce.Jeśli chcesz przedłużyć trwałość napoju jabłkowego, możesz dodać kilka mililitrów soku z cytryny. To ochroni go przed ciemnieniem i pojawieniem się utleniania. Ale sok z cytryny nie może zapobiec utracie najlepszego smaku i aromatu.

Pomarańczowy

Ale pomarańczowy, wręcz przeciwnie, zachowuje swoje właściwości przez długi czas. Witamina C zaczyna być tracona dopiero po 48 godzinach. Dlatego możesz przechowywać sok pomarańczowy w lodówce do dwóch dni.

Aby aromat i smak nie uległy pogorszeniu, konieczne jest szczelne zamknięcie pojemnika. Lepiej jest wybrać szklany pojemnik do przechowywania soku pomarańczowego, ale nic złego się nie stanie, jeśli umieścisz go w wysokiej jakości plastiku. Nie używaj żelaznych misek - wchodzą w kontakt z zawartym kwasem. Ponadto nie stosuje się plastiku niskiej jakości - może on przenosić swój specyficzny zapach na napój. Pojemnik z sokiem pomarańczowym jest szczelnie zamknięty, hermetycznie zamknięty. Umieszczony na środkowej lub dolnej półce lodówki.

Cytrynowy

Cytryna to owoc często opisywany przez dietetyków jako naturalny środek konserwujący. Pomaga nieco dłużej zachować dobroczynne właściwości innych owoców. Ale jednocześnie sam nie jest przechowywany tak długo. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny można przechowywać w lodówce do trzech dni. Ale w temperaturach ujemnych wynoszących 20 stopni lub więcej traci wszystkie swoje korzystne właściwości po trzech godzinach.

Sok z cytryny jest przechowywany w szklanym pojemniku. Plastikowe i żelazne pojemniki nie są używane. Pojemnik jest szczelnie zamknięty.

Marchewka

Marchewka jest niezwykle smaczna. Nie tylko poprawia właściwości odpornościowe organizmu, ale także doskonale wpływa na wzrok.Odpowiedni dla absolutnie każdego, reakcje alergiczne na marchewkę są niezwykle rzadkie.

Wadą tego napoju jest to, że traci on swoje dobroczynne właściwości po pół godzinie. Dlatego natychmiast piją sok z marchwi, nie przechowuj go w lodówce. Piana, która pojawia się podczas procesu prasowania, musi zostać usunięta.

Glistnik

Dość niezwykły napój z glistnika. Nie piją go - grozi to problemami żołądkowymi. Ale w leczeniu chorób skóry, na przykład łuszczycy, egzemy lub brodawek, stosuje się go dość często. Sok jest pozyskiwany z glistnika, po czym napój fermentuje. Dopiero po pojawieniu się bąbelków jest używany zgodnie z przeznaczeniem. Sok z glistnika można przechowywać w lodówce do dwóch miesięcy i używać w razie potrzeby.

Patrzeć na Również

Jak prawidłowo przechowywać brokuły w domu na zimę

Buraczany

Burak to pyszny środek na rozwiązanie problemów w przewodzie pokarmowym. Wspomaga pracę wątroby, wzmacnia układ odpornościowy. Osobliwością soku z buraków jest to, że nie można go od razu wypić. Aby szkodliwe związki odparowały, napój należy trzymać na dolnej półce lodówki przez około 30 minut. Sam nektar jest przechowywany nie dłużej niż dwa dni. Zamrażanie nie powinno być dozwolone - wszystkie przydatne substancje natychmiast znikną.

Brzozowy

Brzoza pomaga wzmocnić układ odpornościowy i radzić sobie z przeziębieniem. Jest przechowywany tylko w szkle, należy go szczelnie zamknąć pokrywką. Nektar brzozowy utrzymuje się tylko do trzech dni. Należy rozumieć, że spożywanie po tym okresie może być bardzo niebezpieczne.

Pomidor

Kwas foliowy i żelazo, znajdujące się w dużych ilościach w pomidorach, pomagają chronić przed przeziębieniem, poprawiają krew i zmniejszają ryzyko nowotworów. Wskazane jest, aby pić sok pomidorowy natychmiast po przygotowaniu i nie przechowywać go w lodówce. Ale jeśli nie możesz się bez niego obejść, utrzymują go w temperaturze do 18 stopni przez maksymalnie 12-14 godzin.

Granat

Ekstrakt z granatu jest bardzo smaczny, pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek i chroni przed chorobami wirusowymi. Soku z granatów nie można przechowywać w lodówce, ponieważ wystawiony na działanie temperatur (zarówno niskich, jak i wysokich) natychmiast traci większość witamin i minerałów. Pij natychmiast, podczas gdy niepożądane jest picie więcej niż 150 gramów na raz.

Grejpfrut

Grejpfrut jest kochany przez wszystkie dziewczyny z wielu powodów. Jest niskokaloryczny i pomaga spalać tłuszcz. Dodatkowo daje uczucie sytości, co bardzo przyda się podczas odchudzania. Nie możesz pić dużo soku grejpfrutowego na raz - maksymalnie 200 mililitrów. Przechowywać w lodówce do 24 godzin, ale najlepiej wypić od razu po wyjściu z sokowirówki.

Nasienie winogorna

Sok winogronowy jest bogaty w witaminy i przeciwutleniacze. Ściśnięcie nie jest takie łatwe, ponieważ kości przeszkadzają. Wymagana jest wysokiej jakości sokowirówka. Świeżo wyciśnięty sok przechowuj tylko w lodówce do 12 godzin. Ale jeśli wcześniej zmienił kolor, nie należy go używać.

Kapusta

Liście kapusty mają szereg unikalnych właściwości. Są w stanie leczyć małe rany, jeśli przyłożysz do skóry wacik zwilżony sokiem. Spożywany wewnętrznie napój z prasowanej kapusty poprawi trawienie, sprawi, że wypróżnienia staną się bardziej regularne.Sok z kapusty jest spożywany natychmiast, nie można go przechowywać. Nie każdy lubi smak kapusty, ale można go poprawić, dodając odrobinę kompozycji z buraków lub marchwi.

Ogórek

Sok z ogórka przyczynia się do utraty wagi, ponieważ przyspiesza metabolizm. Latem jest po prostu niezastąpiony – dla poprawienia smaku można dodać odrobinę mineralnej wody sodowej, plasterek limonki lub cytryny, gałązkę mięty lub bazylii.

Wskazane jest, aby natychmiast wypić sok z ogórka, przechowując go przez krótki czas w lodówce. Ale w ostateczności jego przechowywanie jest dozwolone do ośmiu godzin.

Arbuz

Sok z arbuza jest rezerwuarem przydatnych witamin i minerałów. Robią świeży sok z arbuza dość szybko i nie potrzebujesz sokowirówki. Najlepiej wypić od razu, ale w ostateczności można przetrzymać do 3-4 godzin. Jeśli chcesz cieszyć się pysznym sokiem w zimnych porach roku, możesz go zamrozić. Aromatyzowane kostki lodu można przechowywać do trzech do czterech miesięcy. Lód można dodać do koktajlu lub po prostu rozmrozić.

Patrzeć na Również

Jak przechowywać herbatę Ivan w domu, zasady i metody suszenia

rokitnik

Rokitnik to smaczny, ale lekko kwaśny owoc. Zwykle do nektaru dodaje się cukier i rozcieńcza o połowę wodą. Możesz przechowywać kompozycję rokitnika do 1 miesiąca, ale wcześniej należy ją gotować przez około 10 minut. Przydatne właściwości praktycznie nie zostaną utracone, ale będzie można je zachować znacznie dłużej.

Ananas

Ananas w swojej naturalnej postaci może być przechowywany przez kilka miesięcy, ale w postaci soku do trzech dni.Koniecznie wybierz szklany pojemnik, zamknij go szczelnie pokrywką.Należy zauważyć, że korzystniej jest wysterylizować pojemnik. W takim przypadku napój dłużej pozostanie aromatyczny i zdrowy.

wiśnia

Świeżo wyciśnięty sok wiśniowy przechowujemy w lodówce na środkowej półce maksymalnie 12 godzin. Ale jeśli wlejesz nektar do szklanego pojemnika, upuścisz kilka kropli cytryny na litr kompozycji, wtedy opóźnienie podwoi się.

kiwi

Sam kiwi jest raczej kwaśnym owocem, dlatego w stanie płynnym należy go rozcieńczyć wodą. Najlepiej wypić go od razu, ale w ostateczności można go przechowywać w lodówce przez 12 godzin.

Brzoskwinia

Sok brzoskwiniowy okazuje się bardzo gęsty, dlatego aby był wygodny do picia, rozcieńcza się go wodą. Przechowywać w chłodnym miejscu do 12 godzin.

Morela

Wskazane jest natychmiastowe wypicie tego nektaru. Ale w ostateczności możesz zostawić to na 2-3 godziny. Zabrania się picia, gdy kompozycja zacznie gęstnieć i ciemnieć.

Śliwka

Śliwka jest przechowywana w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Pojemnik musi być szklany.

lucerna

Lucernę można przechowywać maksymalnie 48 godzin. Pamiętaj, aby wybrać szkło, ponieważ żelazo może prowadzić do utleniania.

liście mniszka lekarskiego

Liście mniszka lekarskiego są używane w medycynie. Rozprowadź kompozycję w wysterylizowanych pojemnikach. Dozwolone jest przechowywanie do trzech do czterech dni.

trawa pszeniczna

Trawa pszeniczna pozytywnie wpływa na układ pokarmowy. Gotową kompozycję wypić od razu.

Żurawina

Żurawina szybko traci swoje dobroczynne właściwości, więc napój jest natychmiast pijany. Możesz dodać cukier, w takim przypadku czas wydłuża się do 48 godzin.

Jak przechowywać w zamrażarce

Napój ze świeżych owoców lub warzyw przygotowany za pomocą sokowirówki można zamrozić.W takim przypadku kawałki lodu zachowają wszystkie swoje użyteczne właściwości. Będziesz potrzebować:

• weź specjalny pojemnik z przegrodami;
• dokładnie wypłukać przegródki;
  wlej sok na górę;
• zamrozić.

Stosowany jest również zwykły pojemnik, na przykład wysokiej jakości plastikowy pojemnik. Szkła nie należy ustawiać – pęknie pod wpływem niskich temperatur.

Mrożone Kawałki Lodu Owocowego można dodawać do różnych koktajli, lodów i herbat owocowych. Kompozycje z pomidorów lub kapusty dodaje się do zup warzywnych lub mieszanek dla niemowląt.

Dodatkowe porady i wskazówki

Zalecana:

• używaj wysokiej jakości sokowirówek, ponieważ pozwalają one na wydobycie maksymalnego soku;
• przechowywać napój w lodówce na środkowej półce;
• lepiej pić od razu (z wyjątkiem soku z buraków);
• rozcieńczyć kwaśne opcje wodą i dodać cukier, miód i przyprawy.

Soki miesza się proporcjonalnie w celu uzyskania kombinacji. Pyszne - marchew z jabłkiem, brzoskwinia i ananas, pomarańcza i cytryna, kapusta i buraki, winogrona i jabłko, grejpfrut i cytryna.