Jak i ile można przechowywać piwo z beczki w plastikowej butelce, w jakiej temperaturze i kiedy

Okres trwałości piwa z beczki w plastikowej butelce jest różny. Dokładny czas zależy od rodzaju napoju i innych czynników. Aby odnieść sukces w tym biznesie, warto zapewnić produktowi odpowiednie warunki. Umieść w chłodnym miejscu. Nie bez znaczenia są cechy umieszczenia napoju oraz zastosowanie odpowiedniego pojemnika.

Cechy przechowywania piwa na żywo

Piwo to uznawane jest za jedną z najcenniejszych odmian. W małych ilościach produkt pomaga usprawnić procesy metaboliczne i dostarcza organizmowi witamin. Aby napój przyniósł maksymalne korzyści dla organizmu, musi być odpowiednio przechowywany. Należy pamiętać, że sproszkowany alkohol w plastiku ma krótki okres przydatności do spożycia.

Przy wytwarzaniu produktu na skalę przemysłową, przy pakowaniu w pojemniki przestrzegane są ustalone normy sanitarno-higieniczne. Dzięki temu napój zachowuje swoje pierwotne właściwości przez kilka dni lub 2 miesiące.

Przy sprzedaży piwa z beczki nie można spełnić tych wymagań.

Produkt po rozlaniu do naczyń jest podatny na wpływ mikroorganizmów chorobotwórczych z otoczenia. Skraca to jego trwałość. Piwo, które zostało wlane do szklanki dosłownie straci swój smak w ciągu godziny. Jeśli plastikowy pojemnik był szczelnie zamknięty, napój można spożywać przez 3 dni, jeśli przestrzegane są niezbędne zasady.

Należy pamiętać, że żywy napój ma idealny smak. Ten alkohol nie jest eksportowany, ponieważ nie obsługuje transportu. Okres trwałości produktu jest bardzo krótki:

1. Korzystne mikroorganizmy w żywym produkcie nie są obecne dłużej niż jeden dzień. Zaleca się jednak przechowywanie go w lodówce.
2. Jeśli napój stoi na stole lub na oświetlonym parapecie, szybko straci swój smak.
3. Żywe drożdże uznawane są za jeden z najcenniejszych składników takiego alkoholu. Szybko umierają pod wpływem niskich temperatur.

Patrzeć na Również

3 najlepsze sposoby na utrzymanie czurchel w domu

Jak prawidłowo go przechowywać

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia alkoholu w beczkach, należy przestrzegać szeregu zaleceń. Dzięki temu możliwe jest zachowanie właściwości organoleptycznych produktu przez długi czas. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę następujące cechy:

1. Zasady przechowywania. Ustaw butelki pionowo. Zapobiega to rozprzestrzenianiu się osadu w całym napoju. Zejdzie i pomoże w pełni wykorzystać produkt. Ponadto pionowe ustawienie butelek pozwoli uniknąć przedłużonego kontaktu z plastikowymi nakrętkami. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zniekształcenia smaku produktu.
2. Wybierz lokalizację. Pojemniki z alkoholem należy umieszczać wyłącznie w ciemnych miejscach.Jeśli napój jest wykonany z przezroczystego plastiku, bezpośrednie światło słoneczne wpłynie negatywnie na jego jakość. Zaleca się przechowywanie produktu w ciemności.
3. Wybór pojemności. Oczywiście plastik nie jest niezawodną ochroną napoju. Jednak eksperci zalecają wybór ciemniejszych pojemników. Nieznacznie wydłużają czas przechowywania.
4. Warunki temperaturowe Umieść napój w lodówce lub w piwnicy. W warunkach domowych piwo nie psuje się, jednak nie będzie można ocenić zrównoważonego smaku i zapachu. Za odpowiednią temperaturę do picia tego rodzaju alkoholu uważa się + 5-7 stopni.

Okres trwałości piwa beczkowego

Średni okres przydatności do spożycia żywego napoju wynosi 3 dni. Ponadto warto ściśle przestrzegać zasad. Okres ten ulega skróceniu w temperaturze pokojowej.

Otwartego pojemnika nie należy przechowywać dłużej niż godzinę. W tym czasie straci swój smak i aromat.

Jak określić świeżość napoju

Aby ocenić świeżość produktu, należy skupić się na kilku kryteriach:

1. Aromat. Wydychany alkohol można rozpoznać po nieprzyjemnym kwaśnym aromacie. Chłodny napój uwalnia aromaty chmielu i słodu.
2. Mus. Świeże, wysokiej jakości piwo po nalaniu do szklanki tworzy gęstą pianę. Jego wysokość powinna sięgać 4 centymetrów. Piana utrzymuje się 2-3 minuty. Jeśli po łyku na ściankach szklanki pojawi się piana, świadczy to o wysokiej jakości i świeżości napoju. Luźna i niestabilna piana świadczy o tym, że piwo nie jest świeże. Należy pamiętać, że niska piana jest uważana za normę dla niefiltrowanego napoju.
3. Posmak. Po łyku lekkiego piwa w posmaku wyczuwalna jest subtelna goryczka chmielu, która szybko znika.

Patrzeć na Również

Jak przechowywać truskawki w lodówce, najlepsze sposoby i wskazówki

Jak długo można przechowywać domowe piwo

Na czas przechowywania ma wpływ rodzaj alkoholu. Tę cechę z pewnością należy wziąć pod uwagę.

Pasteryzowane

Pasteryzacja jest rozumiana jako podgrzewanie produktu w celu zabicia bakterii chorobotwórczych. W zależności od reżimu temperatury ogrzewania i czasu jego trwania różni się również okres przydatności do spożycia.

Procedura ta prowadzi do zniszczenia nie tylko szkodliwych mikroorganizmów, ale także do utraty użytecznych pierwiastków. W rezultacie właściwości smakowe napoju znacznie się zmieniają. Jedyną zaletą takiego produktu jest długi okres przydatności do spożycia, który wynosi 6-12 miesięcy.

Niepasteryzowane

To piwo jest uważane za zdrowsze. Zawiera maksymalną liczbę kosztowności. Ponadto napój ten ma bogatszy i przyjemniejszy smak. Ponadto jego termin przydatności do spożycia nie przekracza 8 dni.

Przefiltrowany

Filtracja jest łagodniejszą metodą wydłużania okresu przydatności do spożycia niż pasteryzacja. Procedura może być dwojakiego rodzaju:

• sterylne - w tym przypadku piwo przechodzi przez specjalny filtr sterylizujący;
• ziemia okrzemkowa - podczas zabiegu piwo przechodzi przez specjalną naturalną substancję, która pomaga zatrzymać zawiesiny i bakterie.

Wyjaśnione

Klarowanie jest często stosowane w produkcji piwa. Procedura ta polega na sztucznym dojrzewaniu, uzyskanym dzięki zastosowaniu stabilizatorów. W rezultacie płatki drożdżowe opadają na dno. Dzięki temu zwiększa się trwałość piwa, maleje aromat drożdży. Można pić niefiltrowane piwo klarowane przez 5-7 dni.

Nie wyjaśnione

Produkcja takiego piwa nie wiąże się ze stosowaniem stabilizatorów.Nieklarowany napój zachowuje świeżość do 3 dni.

Jak prawidłowo przechowywać beczki z piwem

Alkohol sprzedawany jest w różnych pojemnikach. Piwa żywe, rzemieślnicze i beczkowe sprzedawane są w beczkach, które rozlewane są bezpośrednio w browarze. Trafiają do punktów sprzedaży detalicznej, gdzie są rozlewane do innych pojemników.

Bębny są hermetycznie zamkniętymi beczkami stalowymi. Ich pojemność wynosi od 20 do 50 litrów. Okres przydatności do spożycia wynosi od kilku dni do sześciu miesięcy – zależy od rodzaju produktu. Po otwarciu beczki piwo należy spożyć w ciągu tygodnia. Po tym okresie smak produktu znacznie się pogarsza – pojawia się w nim wyczuwalna kwaskowatość. Jeśli napój się zepsuje, może spowodować zatrucie organizmu.

Patrzeć na Również

Jak prawidłowo przechowywać miotełki brzozowe do kąpieli i wybrać najlepsze miejsce na zimę

Okres trwałości napoju w zamkniętych beczkach może się różnić. Różni się w zależności od rodzaju piwa:

• na żywo - zachowuje świeżość nie dłużej niż miesiąc;
• pasteryzowane - mogą być spożywane przez 1-4 miesiące.

Jeśli beczki są podłączone do wycieku, alkohol szybko traci swoje właściwości pod ciśnieniem atmosferycznym. Należy go wypić 10 godzin po dekompresji. Dopuszcza się przechowywanie produktu pod ciśnieniem dwutlenku węgla przez 1 tydzień.

Pojemnik powinien mieć temperaturę + 10-18 stopni. Alkohol w beczkach z trudem toleruje wahania temperatury.

Czy mogę użyć zamrażarki

Producenci nie zalecają przechowywania tego rodzaju alkoholu w temperaturach poniżej +4 stopni. Dlatego napoju nie należy umieszczać w zamrażarce. W razie potrzeby przechowuje się go w zamrażarce nie dłużej niż 10 minut.Jeśli napój jest nadal zamrożony, nie zaleca się jego gwałtownego rozmrażania.Nie należy używać do tego gorącej wody. Najlepiej umieścić pojemnik w lodówce i poczekać na naturalne rozmrożenie..

Przechowywanie piwa beczkowego ma wiele cech. Aby określić okres przydatności do spożycia napoju, warto wziąć pod uwagę jego różnorodność. Nie bez znaczenia jest wybór lokalizacji i zgodność z reżimem temperaturowym.