Jak prawidłowo przechowywać przyprawy iw jakich miejscach, gdzie najlepiej przechowywać przyprawy

Aromatyczne zioła, pikantne dodatki od dawna są nieodłącznym elementem nowoczesnej kuchni. Z ich pomocą gospodyni jest w stanie odmienić smak nawet nudnych potraw. Jeśli kobieta kocha i umie gotować, to w jej kuchni na pewno znajdzie się kilka przypraw. Oczywiście musisz wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać przyprawy. Tylko wtedy zachowają cały swój smak i użyteczne właściwości.

Ogólne zasady przechowywania przypraw

Ponieważ jedzenie przygotowywane jest w kuchni, aromatyczne produkty powinny być tam przechowywane, aby zawsze były pod ręką. Ale konkretną lokalizację ich lokalizacji określa specjalista kulinarny na podstawie własnego gustu. Warunki lepszego przechowywania przypraw znane są od wielu stuleci.

Nowoczesne gospodynie domowe powinny je znać i obserwować.

1. Miejsce przechowywania powinno być ciemne i chłodne. Pamiętaj, że przyprawy można przechowywać w spiżarni. Przecież tam jest chłodno, sucho, ciemno. Najważniejsze jest to, że pomieszczenie jest wyposażone w wymuszoną wentylację.
2. Przyprawy najlepiej kupować w całości i mielić w razie potrzeby.Produkt mielony zachowuje swój specyficzny smak znacznie mniej niż całe próbki.
3. Każdy dodatek do przypraw powinien być przechowywany w wygodnym miejscu. Na przykład nasiona sezamu są dłużej przechowywane w zamrażarce, podczas gdy czerwona papryka i papryka pozostają na drzwiach lodówki.
4. Nawet niska wilgotność prowadzi do zawilgocenia produktu, utraty smaku. Dlatego przyprawy wyjmujemy z pojemników tylko suchą łyżką i nie trzymamy pojemnika nad parą z naczynia do pieczenia.
5. Liść laurowy nie pozwala na rozmnażanie się pluskiew; małe liście laurowe są umieszczane we wszystkich pojemnikach.
6. Pojemniki nie są umieszczane nad piecem, ponieważ aromatyczne produkty natychmiast pochłaniają obce zapachy i wilgoć.
7. Każdy produkt masowy jest przechowywany oddzielnie, dzięki czemu zapachy się nie mieszają.

Patrzeć na Również

Jak i gdzie prawidłowo przechowywać kombucha w domu i kiedy

Raz na 4-5 miesięcy warto zorganizować audyt wszystkich zapasów. Zostaw tylko te, które zachowały swój naturalny kolor i aromat. A kopie, które straciły swoją atrakcyjność wizualną, należy wyrzucić.

Gdzie możemy przechowywać w kuchni

Po zakupie gospodyni powinna natychmiast otworzyć torbę ze sklepu i przełożyć pachnące produkty do pojemników. Istnieje wiele sposobów na zorganizowanie przechowywania przypraw. Uwzględnia to:

• specyfika każdego pikantnego dodatku;
• częstotliwość jego używania;
• wielkość kuchni;
• ilość przypraw, które są używane częściej.

Każda kobieta może wybrać najbardziej odpowiednią opcję przechowywania. Możesz kupić gotowy pojemnik lub stworzyć go samodzielnie.

Na drzwiach szafy

Jeśli kuchnia wyposażona jest w wiszące szafki, słoiczki umieszcza się na drzwiach. Do niego przymocowane są plastikowe lub drewniane półki.W przypadku paczek przyklej kieszenie wykonane z grubej tektury lub grubego materiału.

Pod szafkami

Pokrywy pojemników są przyklejone do dolnej poziomej powierzchni szafki kuchennej. Lub przymocowane są do niego i do pokrywek cienkie magnesy.

W szufladzie

Szuflady stolików podzielone są na małe przegródki, w których umieszcza się pojemniki z przyprawami. Co więcej, można je położyć na boku.

Na lodówce

Cienki magnes jest przyklejony do górnej części pokrywek.Pojemnik jest umieszczony do góry nogami na lodówce.

Na ścianie

Jeśli to możliwe, robią małe szafki z wąskimi drzwiami lub półkami. Co więcej, produkty można tworzyć nie tylko prostokątne, ale także o oryginalnym kształcie.

Najważniejsze, aby wielkość półek odpowiadała wielkości pojemników z przyprawami.

Na stole

Pojemnik jest również przechowywany na stole. W tym celu kupowane są stojaki piramidalne. Ale w tym przypadku warto wziąć pod uwagę, że jeśli kuchnia znajduje się od strony południowej, stół będzie stale wystawiony na działanie słońca. Stałe światło i wysokie temperatury szybko psują smak produktu.

Balustrada

Pojemniki umieszczane są na metalowych rurkach mocowanych do ściany (tzw. szynach). Kupują pojemniki z haczykami, a następnie wieszają je obok chochli i rusztów do piekarników. Takie oryginalne połączenie będzie dobrą ozdobą Twojej kuchni.

Patrzeć na Również

Jak i ile można zaoszczędzić agrestu w domu, czyli na zimę

Torby na spinaczach do bielizny

Zdarza się, że gospodyni nie chce przenieść produktu luzem, ponieważ jest zbyt szybko zjadany lub nie ma odpowiedniego miejsca na słoiki. Następnie otwarte woreczki mocuje się za pomocą ozdobnych mini spinaczy do naciągniętej liny syntetycznej w dogodnym miejscu.Ten niekonwencjonalny sposób przypadnie do gustu kreatywnym osobom. A jasne, designerskie spinacze do bielizny zachwycą oko.

Odpowiednie pojemniki do przechowywania

Aby zapewnić właściwe przechowywanie przypraw, należy wybrać dla nich odpowiedni pojemnik. Może to być szkło, plastik, metal. Sklepy specjalistyczne oferują szeroką gamę pojemników w różnych rozmiarach i konfiguracjach. Przy wyborze kierują się następującymi zasadami:

• Za najlepsze uważa się okazy nieprzezroczyste, ponieważ produkty aromatyczne raczej tracą smak i aromat pod wpływem światła;
• pokrywa powinna być szczelna;
• drewniane pojemniki są idealne na wszystkie produkty zapachowe;
• lepiej jest umieścić metalowe pojemniki w chłodnym miejscu, aby się nie przegrzały;
• paski papieru z nazwą pikantnego dodatku i szacowanym terminem przydatności do spożycia są przyklejane do wieczek lub samych pojemników;
• jeśli kobieta używa niewiele przypraw do gotowania, to do ich przechowywania służy ozdobny kosz, który stawia się na stole lub parapecie;
• korzenie, liście i łodygi aromatycznych ziół najlepiej przechowywać w płóciennych woreczkach.

Niezależnie od pojemników, należy je umieścić jak najdalej od źródeł ciepła.

Czy mogę przechowywać w lodówce

Możesz przechowywać żywność aromatyzowaną w lodówce, ale nie wszystkie. Pikantne zioło dłużej zachowa tam swoją świeżość. Ponadto można go umieścić w zamrażarce. Zieloni są cięte, pakowane w małe torby, wkładane do zamrażarki. A potem, bez rozmrażania, dodaje się je do pierwszego lub drugiego przygotowywanego dania.

Z suchymi przyprawami jest trudniej. Najpierw musisz przeczytać w instrukcji, jaka temperatura jest odpowiednia do przechowywania przyprawy. Następnie umieść go w szczelnym pojemniku.I dopiero potem umieść go na drzwiach urządzenia elektrycznego.

Dodatków przyprawowych nie należy przechowywać w pobliżu źródeł silnych i ostrych zapachów. Dlatego „śmierdzące” produkty umieszcza się w lodówce w szczelnym, szczelnym opakowaniu.

Typowe błędy

Produkty masowe są drogie. Aby zachować je jak najdłużej, gospodyni musi znać i przestrzegać pewnych zasad:

1. Nie stosuje się dużych słoików PET (przeznaczonych do gastronomii). Ze względu na to, że jest stale otwierana i zamykana, aromatyczny produkt bardzo szybko odparowuje.
2. Pojemniki ze słabo zamkniętymi pokrywkami przepuszczają powietrze, wilgoć nasyca produkt masowy. Tworzą się w nim grudki, które słabo rozpuszczają się w płynie.
3. Niedopuszczalne jest ustawianie pojemników obok pieca, kuchenki lub w nasłonecznionym miejscu.
4. Modne ostatnio probówki wypełnione wielobarwnymi produktami sypkimi najlepiej sprawdzają się jako stylowa dekoracja kuchennego wnętrza. Korzystanie z takiego pojemnika jest jednak bardzo uciążliwe. Rurka wyślizguje się z rąk i może wypaść z ręki.
5. Pojemniki ceramiczne nie są chłodzone.
6. Przezroczyste doniczki umieszcza się w ciemnej szafce lub szufladach.
7. Musisz rozpuścić produkt suchą łyżką. W tym celu lepiej przeznaczyć osobną łyżeczkę.
8. Górna krawędź otwartych torebek nie pozostaje nienaruszona. Jest owinięty i zabezpieczony spinaczami do bielizny.
9. Prawie wszystkie produkty masowe zachowują swoje właściwości przez około dwa lata. W tym czasie należy je użytkować zgodnie z ich przeznaczeniem.

Patrzeć na Również

Jak prawidłowo przechowywać brokuły w domu na zimę

Doświadczony szef kuchni ma zawsze pod ręką dziesiątki przypraw. Zwłaszcza jeśli lubi gotować dania różnych kuchni narodowych. W końcu każdy naród preferuje własne suplementy.Francuzom koniecznie rozmaryn i majeranek, Włochom oregano, Rosjanom musztarda i chrzan.

Niektóre zioła są uprawiane w ogrodzie, inne są po prostu kupowane. Niektóre przyprawy są spożywane świeże, inne suszone. Przyprawa, dodana jako pierwsze lub drugie danie, nada mu szczególnego aromatu i poprawi jego smak. Ale stanie się tak tylko wtedy, gdy pikantny dodatek był odpowiednio przechowywany, czyli będzie miał oryginalny smak i aromat.