4 sposoby, jak i gdzie możesz przechowywać mleczko pszczele
Produkty pszczele mają właściwości lecznicze. Oprócz miodu i propolisu pszczelarze wydobywają cenne mleczko pszczele. Ze względu na swój specjalny skład, użyteczne właściwości jest aktywnie stosowany w medycynie i kosmetologii. Galaretowata substancja jest potrzebna koloniom pszczół do karmienia królowej i młodych osobników. Aby zapobiec zepsuciu się produktu, musisz wiedzieć, jak mleczko pszczele jest przechowywane w domu.
Co jest
Specyficzny czynnik o lepkiej strukturze jest wytwarzany przez gruczoły młodych osobników pszczółkowatych. Ten dar natury jest wytwarzany przez pszczoły w dwóch postaciach: gęstej i bardziej płynnej konsystencji. Odżywka w stanie gęstym charakteryzuje się podwyższoną zawartością hormonów. Więc to od nich żywi się macica ula, regularnie przynosząc zdrowe potomstwo.
Kremowa masa ma słaby zapach, kwaśny smak. W wysokich temperaturach substancja szybko się utlenia i staje się bezużyteczna. Kolor zmienia się z kremowego na żółty. Dlatego ważne jest przestrzeganie zasad i okresów przechowywania.
Mleczko pszczele zawiera ponad 400 składników biologicznych. 100 gramów produktu zawiera około 139 kalorii.95% substancji w składzie zostało przebadanych przez naukowców, około 5% nie jest jeszcze znanych. Główne składniki to:
- mikro-, makroelementy;
- witaminy;
- aminokwasy;
- hormony;
- fitoncydy;
- węglowodany.
Korzyści płynące z produktu znane są od starożytności. Mleczko pszczele jest wykorzystywane w różnych gałęziach przemysłu. Substancja wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia pracę przewodu pokarmowego oraz sprzyja szybkiej budowie mięśni u sportowców. Naturalny środek jest stosowany jako dodatek w lekach i przepisach ludowych. W kosmetologii staje się składnikiem preparatów do pielęgnacji skóry, włosów i paznokci.
Optymalne warunki przechowywania
Zachowanie pełnego spektrum właściwości leczniczych produktu pszczelego uzyskuje się poprzez zapewnienie niezbędnych warunków temperatury, wilgotności oraz wybranego pojemnika. Świeżo zebrany produkt traci swoją przydatność po dwóch godzinach od zbioru. Niespójność reżimu temperaturowego obniża właściwości mleka.
Reżim temperaturowy
Optymalna temperatura jest głównym warunkiem zachowania naturalnej postaci mleczka pszczelego. Po usunięciu substancji z ługu macierzystego umieszcza się ją w ciemnym chłodnym miejscu. Długa trwałość mleka jest gwarantowana tylko w stanie zamrożonym. Tak więc temperatura przechowywania waha się od +15 do -20 stopni.
Pojemnik
Do przechowywania materiału naturalnego służy szklany pojemnik lub probówka z blaszanym wieczkiem. Taki pojemnik nie przepuszcza powietrza i obcych zapachów, jest odporny na niskie temperatury i nie utlenia się. Strzykawki dozujące służą jako pojemniki.Wygodnie jest przenieść tam produkt ula. W ługu macierzystym - naturalnym pojemniku - substancja jest przechowywana nie dłużej niż dwie godziny.
Wilgotność
Wszystkie produkty pszczele tracą swoją przydatność w wysokiej wilgotności. Dlatego w lodówce lub zamrażarce substancja jest przechowywana w hermetycznym pojemniku. Używanie plastikowych toreb jest zabronione.
Metody przechowywania
W domu istnieje wiele sposobów na zachowanie daru natury. Jest łączony z innymi produktami spożywczymi. Stosując konserwację, możesz wydłużyć okres przydatności mleczka pszczelego do 2 lat.
Konserwacja z miodem
Aby uzyskać surowce, wymieszaj 100 gramów miodu z 1 gramem mleka, dobrze wymieszaj, włóż do pojemnika, zamknij szczelnie pokrywką. Przechowywać w chłodnym miejscu przez 1 rok w połączeniu z naturalnym konserwantem.
W emulsji alkoholowej
Poprzez zmieszanie mleczka pszczelego z produktami alkoholowymi otrzymuje się nalewkę alkoholową, która może być przechowywana przez kilka miesięcy bez utraty swoich pierwotnych właściwości. Składniki łączy się w jednej ilości: 1 część produktu pszczelego i 9 części emulsji alkoholowej. Przechowywać w szczelnie zamkniętym ciemnym pojemniku.
Adsorpcja
Metoda jest stosowana w gospodarstwach pszczelarskich, ponieważ w życiu codziennym trudno jest znaleźć dokładną ilość składników. Laktoza i glukoza działają jako adsorbenty. Składniki są mieszane, a następnie ubijane w porcelanowym naczyniu. Po sklejeniu konsystencji przenosi się ją do szczelnie zamykanego pojemnika z pokrywką. Przechowuj produkt w lodówce przez rok.
Liofilizacja
Metoda konserwacji polega na zamrożeniu mleczka pszczelego, a następnie przetworzeniu go na masę sypką.W tym stanie jest przechowywany w temperaturze +15 stopni przez 2 lata. Technologia liofilizacji jest stosowana wyłącznie w produkcji.
Ile możesz przechowywać?
Okres przydatności do spożycia jest różny w zależności od warunków temperaturowych:
- przy -1 stopniach - okres przydatności do spożycia wynosi 2 miesiące;
- przy -2 ... -5 stopniach - sześć miesięcy;
- w temperaturze -10 okres wzrasta do 1 roku;
- w zamrażarce w temperaturze -15 ... -20 stopni mleko jest przechowywane przez 24 miesiące.
W sprzedaży mleczko pszczele sprzedawane jest w postaci kosmetyków, ampułek, tabletek, czopków. Zaleca się kupowanie produktu naturalnego tylko od zaufanych sprzedawców.