Jak zaoszczędzić kolbę kukurydzy na zimę, zasady i miejsce

Wiele osób zastanawia się, jak zaoszczędzić kolbę kukurydzy na zimę. Obecnie istnieje wiele sposobów na zachowanie świeżości tego produktu przez długi czas. Aby osiągnąć dobre efekty w tym zakresie należy kierować się podstawowymi zaleceniami specjalistów. Ziarna kukurydzy lub kolby kukurydzy można zamrażać, suszyć lub konserwować. W takim przypadku warto wybrać odpowiedni świeży produkt i trzymać się technologii przeprowadzania określonego procesu.

Jak wybrać odpowiednie uszy

Przechowywanie kukurydzy rozpoczyna się od doboru odpowiednich kolb, które mogą długo stać bez utraty swoich walorów smakowych. Późne kolby kukurydzy nadają się do przechowywania na zimę. Wybierając produkt, należy wziąć pod uwagę jego stan. Nie powinno mieć zgniłych ani zepsutych nasion.Wybierając odpowiednie uszy, warto przygotować je do długotrwałego przechowywania. Na początek zaleca się całkowite usunięcie liści i włókien z główek kapusty. Następnie warto odciąć niedojrzałą część głowy. Jeśli są zgniłe obszary, należy je również usunąć.

Jeśli planujesz suszyć kukurydzę, nie zaleca się odrywania wszystkich liści.Z jednej strony zaleca się pozostawienie kilku liści. Dzięki temu powietrze dostanie się do fasoli. Reszty liści warto pozbyć się po całkowitym wyschnięciu ziaren.

Główne sposoby konserwowania kłosów

Przy obfitym zbiorze i miejscu do jego przechowywania można robić wykroje bezpośrednio na kolbie. Co więcej, istnieją różne sposoby.

w zamrażarce

Najtańszym sposobem konserwacji produktu jest jego zamrożenie.

Koszty

To najłatwiejszy i najszybszy sposób na zbieranie kukurydzy. Aby zachować świeżość produktu, należy go odpowiednio przygotować:

1. Weź 2 duże garnki. Jeden należy napełnić wrzącą wodą, drugi zimnym płynem z lodem.
2. Weź główkę kapusty szczypcami i zanurz ją we wrzącej wodzie na kilka minut. Następnie, na taki sam czas, kukurydzę umieszcza się w lodowatym płynie.
3. Procedurę należy przeprowadzić 3-5 razy.
4. Wyjmij produkt, połóż na ręczniku i poczekaj, aż całkowicie odparuje wilgoć.
5. Zawiń każdą główkę kapusty w folię i włóż do zamrażarki.

Patrzeć na Również

Jak długo można przechowywać różne rodzaje zup w lodówce, warunki i zasady

Pomoże to zachować dobry smak do następnych zbiorów. Eksperci odradzają gotowanie zamrożonego produktu. Ważne jest, aby poczekać, aż całkowicie się rozmrozi, po czym można rozpocząć obróbkę cieplną. Jeśli wrzucisz zamrożone płatki do wrzątku, skórka ziaren nabierze twardej konsystencji.

Po gotowaniu

Aby przygotować gotowaną kukurydzę, na końcowym etapie gotowania warto przeprowadzić procedurę hartowania. Następnie zaleca się zawinięcie produktu w folię. W tej formie należy go umieścić w zamrażarce.Aby zboże nie wchłaniało zbędnych zapachów, główki kapusty powinny być całkowicie uszczelnione.

Wysuszony

Aby wysuszyć ziarna, kłosy należy posortować, oczyścić ze znamion. W takim przypadku nie zaleca się usuwania liści. Wystarczy je odsłonić. Zaleca się przekłucie podstawy główek szydłem i w powstały otwór włożyć haczyk lub mocną nitkę. Zawieś kukurydzę tak, aby powietrze wiało ze wszystkich stron. Dozwolone jest wiązanie prześcieradeł parami lub splatanie warkocza. Ważne jest, aby systematycznie monitorować parametry wilgotności i okresowo kontrolować hodowlę. Uszkodzone uszy należy usunąć.

Ochrona

Aby przygotować wykrojkę z tego produktu, warto wziąć 1 litr wody, 20 gramów soli i małe kolby kukurydzy. Przede wszystkim musisz oczyścić produkt z liści i włókien. Następnie zanurz w pojemniku z wodą i trochę zagotuj.

Gdy kukurydza się zagotuje, zaleca się wyjąć ją z garnka i ostudzić. W międzyczasie warto wysterylizować słoiki i zrobić solankę. Aby to zrobić, zaleca się mieszanie przegotowanej wody z solą. Główki kapusty należy włożyć do słoików, zalać solanką i odstawić w ciemne miejsce.

Przetwarzanie zboża

Kukurydzę można również zbierać jako ziarno. Istnieje jednak kilka opcji długoterminowego przechowywania.

Zamrozić świeże

Główną zaletą tego sposobu przechowywania jest możliwość zaoszczędzenia miejsca w zamrażarce. Pozwala to zebrać więcej kukurydzy niż główek kapusty.

Wadą tej techniki jest konieczność dłuższego przygotowania produktu przed umieszczeniem go w zamrażarce.

Aby zamrozić świeże ziarna, wykonaj następujące czynności:

1. Kapustę obrać i osuszyć na papierowym ręczniku.
2. Za pomocą ostrego noża odetnij ziarna z główki kapusty. Zaleca się robić to tak ostrożnie, jak to możliwe, wykonując płynne ruchy. W takim przypadku warto zejść ze szczytu kolby.
3. Umieść ziarna w torebce strunowej lub plastikowym pojemniku i umieść je w zamrażarce.

Patrzeć na Również

Jak i ile dyni można trzymać w domu, zasady i warunki

Zamrażanie gotowanego produktu

Aby przechowywać gotowany produkt, wykonaj następujące czynności:

• ugotować kukurydzę w tradycyjny sposób;
• wyjąć z wody i ostudzić;
• odciąć wszystkie ziarna ostrym nożem - zaleca się trzymać główki kapusty prosto;
• włóż ziarna do torby;
• włożyć do zamrażarki.

Zamrożonej kukurydzy nie należy rozmrażać. Aby to zrobić, ziarna należy namoczyć w osolonej wrzącej wodzie. W 1-2 minuty można uzyskać smaczną i aromatyczną kukurydzę.

Wysuszenie

Suszone ziarna służą do karmienia ptaków i zwierząt. Są często używane do robienia popcornu. Aby to zrobić, zaleca się oddzielenie ziaren od głowy i wysuszenie ich na świeżym powietrzu lub w specjalnych urządzeniach. Zaleca się robić to przez 6-24 godzin. Do przechowywania odpowiednie są torby tekstylne lub plastikowe pojemniki. Zaleca się przechowywanie wysuszonego kawałka w chłodnym miejscu.

Ochrona

Do takiego zbioru potrzebne będzie 850 gramów ziaren kukurydzy. Muszą być umyte i napełnione przegotowaną wodą. Po 5 minutach ziarna należy wyjąć z pojemnika.

W międzyczasie zaleca się zrobić marynatę. Aby to zrobić, zagotuj 1 litr wody i dodaj 15 gramów soli. Weź wysterylizowane słoiki, dodaj 1 małą łyżkę kwasu octowego i 1 liść laurowy. Napełnij pojemniki nasionami do 65%, a następnie zalej marynatą.Banki należy zwinąć i umieścić w ciemnym pomieszczeniu. Ten sposób przechowywania pozwala przechowywać kukurydzę do wiosny.

Cechy wyboru odpowiedniej odmiany

Istnieją odmiany, które można jeść tylko świeże. Należą do nich Alina, Krasnodar Sugar, Temptation. Nie zbieraj też gatunków takich jak Golden Batam czy White Cloud.

Zamrażać można tylko następujące odmiany:

• Zabawa;
• Skala;
• Niki 353;
• Merkur;
• Zukerka.

Innych odmian roślin najlepiej nie zamrażać. Po rozmrożeniu będą źle smakować i stracą swój smak.

Typowe błędy

Przygotowując produkt na zimę, wiele osób popełnia typowe błędy:

• wybieranie niewłaściwych odmian produktów;
• używać zepsutych lub zgniłych uszu;
• lekceważenie zasad przygotowania produktu do suszenia lub zamrażania;
• nieprzestrzeganie parametrów temperaturowych;
• naruszać technologię konserwacji.

Patrzeć na Również

Jak przygotować i prawidłowo przechowywać liście porzeczki na herbatę na zimę

Dodatkowe porady i wskazówki

Aby kukurydza jak najdłużej zachowała swoją świeżość należy przestrzegać wielu zasad:

1. Wybierz odpowiednią odmianę i dokładnie obejrzyj kolby. Muszą być wolne od zgnilizny lub innych uszkodzeń. Ziarna powinny być gładkie i mieć ładny żółty kolor.
2. Odpowiednio przygotuj produkt do dalszej obróbki. Zaleca się oczyszczenie go z włókien i liści. W razie potrzeby usuń dotknięte fragmenty.
3. Po obniżeniu ciśnienia fasola w puszkach szybko kwaśnieje. Dlatego zawartość garnka należy zużyć natychmiast. Nie zaleca się przechowywania produktu dłużej niż 3 dni.
4. Produkt można przechowywać w stanie zamrożonym przez 1,5 roku. Dlatego zaleca się podpisywanie pojemników blankietami.Pomoże ci to je rozróżnić i użyć w pierwszej kolejności.
5. Jeśli kukurydza została zamrożona i zblanszowana, możesz użyć kuchenki mikrofalowej do jej rozmrożenia. Jeśli planujesz dodać produkt do zupy lub przystawki, nie musisz go rozmrażać.

Przechowywanie kukurydzy to dość skomplikowany i odpowiedzialny proces. Aby odnieść sukces w tym biznesie, warto wybrać odpowiednie uszy. Nie bez znaczenia jest wybór sposobu przygotowania produktu na zimę. Dozwolone jest suszenie, zamrażanie i przechowywanie. Pozwala to wybrać najlepszą opcję. Jednocześnie ważne jest ścisłe przestrzeganie podstawowych zasad i technologii.