Jak i ile dyni można trzymać w domu, zasady i warunki

Wiele osób zastanawia się, jak można przechowywać dynię. Odbywa się to w mieszkaniu lub piwnicy. Aby osiągnąć dobre efekty, warto ściśle przestrzegać podstawowych warunków – parametrów temperatury i wilgotności. Ważne jest również przygotowanie dyni do przechowywania. Aby produkt przetrwał całą zimę, ważny jest dobór odpowiedniej metody. Dozwolone jest utrzymywanie go w stanie świeżym lub suszonym. Dynia jest również aktywnie wykorzystywana do robienia różnych półfabrykatów.

Cechy przechowywania dyni

Aby owoce nie psuły się, warto zastosować się do kilku wskazówek:

1. Przed przechowywaniem dyni w piwnicy lub mieszkaniu susz ją na słońcu przez 1-2 dni.
2. Dokładnie obejrzyj każdy owoc. W przypadku obecności wad lub uszkodzonych obszarów należy zrezygnować z długoterminowego przechowywania.Taki produkt szybko się zepsuje.
3. Nie zaleca się trzymania warzyw bez łodyg. Produkt zaleca się gotować i spożywać od razu.
4. Parametry temperaturowe powinny być niskie - nie więcej niż +18 stopni. Optymalny wskaźnik to + 8-10 stopni.
5. Ważna jest również wilgotność. Optymalne ustawienie to 80%.
6. Wybierz ciemne miejsce do przechowywania. Produktu nie należy wystawiać na działanie promieni słonecznych.
7. Ważne jest, aby owoce się nie stykały. Powoduje to procesy gnilne. Jeśli miejsca jest za mało, warto włożyć między nie papier.
8. Pomieszczenie wymaga systematycznej wentylacji. W przypadku stagnacji powietrza owoce mogą gnić.

Odmiany nadające się do długotrwałego przechowywania w zimie

Aby dynia była przechowywana przez całą zimę, należy wybrać odpowiednią odmianę tej kultury.

Migdałowy

Waga tego owocu może być różna. Waha się od 3,5 do 20 kilogramów. Ceniona jest za przyjemny smak i aromat.

Mamut

Ta kultura osiąga 13-16 kilogramów. Ponadto ta odmiana jest uważana za niezbyt słodką. Jego główną zaletą jest długi okres przechowywania.

sto funtów

Zasadniczo owoce osiągają 8-12 kilogramów. Anglia jest uważana za ojczyznę tej odmiany, ale dynia jest uprawiana w Rosji od ponad 140 lat. Nazwa związana jest ze szczególnie dużymi rozmiarami niektórych owoców, których waga sięga 50-70 kilogramów.

Biriuczekuckaja 735

Ta dynia jest popularna. Ludzie często nazywają ją „Hiszpanką”. Ilość cukru w ​​\u200b\u200bowocach wynosi 6-8%, ale podczas przechowywania liczba ta wzrasta do 12-14%. Wynika to z rozpadu polisacharydów na monosacharydy. Średnia waga wynosi 10-25 kilogramów.

Mozolejewskaja

Ta dynia ma żółtą skórkę i zielone paski. Ta odmiana należy do wczesnego środka.Ponadto charakteryzuje się doskonałą jakością utrzymania i doskonałą wydajnością. Owoc ma gęsty pomarańczowy miąższ o doskonałym smaku.

Gribovskaya zima

Z wyglądu dynia różni się od odmian wcześnie dojrzewających sferycznym kształtem. Roślina należy do kategorii późnych odmian.

biały miód

Odmiana ta charakteryzuje się małymi owocami o wadze 1,5-2 kg.W środku znajduje się pomarańczowo-różowy miąższ, który wyróżnia się słodkim smakiem.

Muskat

Jest to późna odmiana, której owoce osiągają 4,7-6,5 kilograma. Wyróżniają się pomarańczowo-kremowym kolorem. Wewnątrz znajduje się gęsty soczysty miąższ.

Patrzeć na Również

Jak i ile bananów można przechowywać w domu, zasady

Chalmoid

Dynia przypomina turban. Odcień skóry może być inny - niebiesko-zielony lub prawie czarny. Owoc charakteryzuje się miodowym aromatem. Ważą 6-8 kilogramów.

Odbiór dalmoidalny

Ta dynia charakteryzuje się małymi owocami. Przy przechowywaniu różnych rodzajów owoców w pierwszej kolejności należy użyć półrombów.

Jak przechowywać w domu

Aby odnieść sukces w przechowywaniu dyni, należy przestrzegać pewnych zasad.

Jak się dobrze przygotować

Owoce przeznaczone do długotrwałego przechowywania zbiera się przy suchej, ciepłej pogodzie. W takim przypadku warto monitorować bezpieczeństwo łodygi podczas zbioru i transportu. Obszar poniżej jest uważany za bardzo wrażliwy.

Wysusz warzywo przed przechowywaniem. Dzięki temu możliwe będzie wydłużenie czasu jego użytkowania.

Warunki przechowywania

Aby dynia normalnie wytrzymała zimę, musisz wybrać dla niej odpowiednie miejsce. Powinno być suche i ciemne. Reżim temperaturowy nie jest bez znaczenia. Odpowiednie parametry to + 5-10 stopni.

Należy również pamiętać, że wysoka wilgotność skraca czas trwania o 2-3 miesiące.

Wybór pokoju

Aby owoce normalnie przetrwały zimę, należy zwrócić uwagę na wybór miejsca. Istnieje kilka opcji.

Piwnica lub piwnica

Lepiej przechowywać warzywo w piwnicy. W takim przypadku zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

• umieść owoce na półkach jak najdalej od siebie;
• muszą być umieszczone łodygą do góry;
• dozwolone jest umieszczanie owoców w siatkach i wieszanie ich pod sufitem.

Apartament

Wielu mieszkańców miast nie ma dostępu do piwnicy. Dlatego warto zastanowić się nad dostępnymi sposobami przechowywania dyni w mieszkaniu.

Całe niecięte

Całą dynię można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Warzywa najlepiej ułożyć w spiżarni. Dozwolone jest również trzymanie go na przeszklonym balkonie. W takim przypadku warto skupić się na następujących funkcjach:

1. Oświetlenie. Wskazane jest, aby umieścić owoce w ciemnym pomieszczeniu i chronić je przed słońcem. Do takich warunków najlepiej nadaje się spiżarnia. Na balkonie warto zapewnić dodatkową ochronę przed światłem – na przykład przykrycie warzyw gazetami.
2. Warunki temperaturowe. Aby zachować świeżość warzyw, reżim należy utrzymywać w temperaturze + 8-10 stopni. Należy pamiętać, że temperatura w spiżarni jest zwykle wyższa. Oznacza to, że dynia szybciej się zepsuje.
3. Wilgotność. Liczba ta powinna wynosić 70-80%. Na balkonie w czasie deszczu utrzymanie takiego poziomu nie jest trudne. Warto umieścić w spiżarni nawilżacz i zapewnić cyrkulację powietrza.

Cięcie

W mieszkaniu może zabraknąć miejsca na przechowywanie całej dyni. W takiej sytuacji warto skorzystać z owoców ciętych. Możesz przechowywać go w lodówce lub wykonać następujące czynności:

• potraktuj plastry olejem roślinnym - pomoże to zapobiec ich więdnięciu;
• systematycznie sprawdzaj dynię, usuwając suche lub zgniłe fragmenty;
• umieszczenie folii na nacięciach pomoże zatrzymać więdnięcie.

w zamrażarce

Dość często owoce wkłada się do zamrażarki. Istnieje kilka odmian tej metody.

Surowy

Aby go zapisać, musisz wykonać następujące czynności:

• oczyścić owoce z nasion;
• pociąć i włożyć do torby;
• włożyć do zamrażarki.

bielone

Aby przygotować warzywo w ten sposób, musisz wykonać następujące kroki:

• włóż dynię do durszlaka;
• włożyć do wrzącej wody na 3 minuty;
• następnie natychmiast zanurz w zimnej wodzie na ten sam czas;
• chłodno i sucho.

postrzępiony

Tarta dynia zajmuje mniej miejsca w zamrażarce. Aby to zrobić, zaleca się posiekać i zetrzeć na grubej tarce.Dozwolone jest używanie plastikowych kubków, pojemników lub pojemników na lód jako pojemników.

Patrzeć na Również

Jak najlepiej przechowywać nici do szycia, pomysły na organizery i sprawdzone metody

Gotowany

W takim przypadku cała dynia musi być obrana w środku i pokrojona w duże plastry. Ułóż je na blasze do pieczenia, skórą do dołu. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 1 godzinę. Dozwolone jest przechowywanie gotowego warzywa w kawałkach lub w postaci tłuczonych ziemniaków.

spacje

Nawet przy odpowiednich warunkach przechowywania dynia może stracić swoją przydatność i smak. Puste miejsca pomogą urozmaicić menu.

Rozbieranie

Do tego przepisu odpowiednie są owoce o gęstej miąższu.Aby to zrobić, musisz wykonać następujące kroki:

1. Pokrój w małe kostki.
2. Blanszować przez 3 minuty i ostudzić.
3. Umieścić w szklanych słoikach.
4. Przygotuj marynatę mieszając 1 dużą łyżkę cukru, 1 małą łyżkę soli, laskę cynamonu, 5 goździków, 6 nasion ziela angielskiego. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 5 minut.
5. Dodaj 125 ml 9% octu do mieszanki.
6. Wlać marynatę na dynię i zwinąć.

puree z dyni

Ten produkt ma przyjemny smak. Jednocześnie w jego składzie jest mało cukru. Dlatego preparat może stanowić element diety. Aby to zrobić, musisz wykonać następujące czynności:

• weź 500 gramów dyni i taką samą ilość moreli;
• zmielić jedzenie za pomocą blendera;
• włóż 1,5 szklanki cukru;
• gotować na małym ogniu przez 2 godziny;
• dodać 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego.

Owoce kandyzowane

To zdrowy i smaczny produkt, do produkcji którego warto wykonać następujące czynności:

1. Dynię pokroić na małe kawałki.
2. Zrób syrop cukrowy. Aby to zrobić, weź 200 mililitrów wody, 1,5 kilograma cukru, trochę kwasu cytrynowego i wanilii. Gotuj mieszaninę, aż stanie się gęsta.
3. Pokrojone kawałki włożyć do syropu i zagotować.
4. Ochłodzić mieszaninę i ponownie doprowadzić do wrzenia. Procedurę powtarza się 3 razy.
5. Umieść kandyzowane owoce na durszlaku i osusz.

Dozwolone jest przechowywanie gotowego deseru przez cały rok. Zaleca się robić to w szklanym słoju. Powinien być przykryty pergaminem i szczelnie zamknięty.

Wysuszony

Cienkie plastry dyni to świetny zamiennik chipsów. Aby przygotować to danie, musisz wykonać następujące czynności:

1. Dynię pokroić w kostkę 5x5 cm.
2. Pokrój każdą z kostek na małe plasterki o grubości do 3 milimetrów.
3. Moczyć we wrzącej wodzie przez 3 minuty i położyć na tacy.
4. Umieść w suszarce elektrycznej na 6 godzin w temperaturze 55 stopni. Następnie susz przez kolejne 2 godziny w temperaturze 70 stopni.
5. W przypadku braku suszarki dozwolone jest korzystanie z piekarnika. Zaleca się ustawienie temperatury na 40 stopni. Ten proces zajmie 6 godzin.

Kawior z dyni z warzywami

Ten flan można przechowywać przez całą zimę. Aby go przygotować, musisz wykonać następujące kroki:

1. Weź 1 kilogram obranej dyni, 500 gramów marchwi, 2 cebule.
2. Ugotuj dynię, zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę.
3. Lekko podsmaż cebulę z marchewką i dodaj przyprawy.
4. Warzywa wymieszać i zmielić w blenderze.

nasiona dyni

Aby przygotować nasiona, musisz wykonać następujące czynności:

1. Ostrożnie obierz je z miąższu.
2. Rozłóż na blasze do pieczenia i odstaw do wystygnięcia. Należy to robić w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
3. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 40 stopni.
4. Trzymaj 2 godziny. Ważne jest, aby nasiona nie stały się czarne lub brązowe.

puder z dyni

Miłośnicy soków dyniowych zawsze mają dużo miąższu w sokowirówce. Można z niego zrobić przydatny produkt - puder dyniowy. Następnie można go używać do gotowania. Aby stworzyć produkt, musisz wykonać następujące czynności:

1. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i ułóż na niej miąższ.
2. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 135 stopni.
3. Mieszaj mieszaninę co 2 minuty i uważaj, aby się nie paliła.
4. Zmiel przygotowany produkt za pomocą blendera lub młynka do kawy.

Patrzeć na Również

Ile pokrojonego arbuza można przechowywać w lodówce

Dżem cytrynowy

Aby zrobić zdrowy dżem, potrzebujesz 1 kilograma dyni i cukru, 5-7 sztuk goździków, 2 cytryny.

Dynię obrać i pokroić w kostkę o boku 1 cm.Posypać cukrem i odstawić na kilka godzin. Postawić na małym ogniu i zagotować. Gotuj przez pół godziny. Usuń skórkę z cytryny, posiekaj miąższ w blenderze, dodaj do dżemu i zdejmij z ognia. Włóż do słoika.

Jak przechowywać do dekoracji

Dynia jest często używana do celów dekoracyjnych. W tym celu warto go odpowiednio przygotować.

Wysuszenie

Przede wszystkim musisz wysuszyć owoce wysokiej jakości. Dzięki temu dynia będzie nadawać się do kreatywności.

W piecu

Aby to zrobić, umieść całą dynię w piekarniku i podgrzej ją do 60 stopni. Należy to robić stopniowo, aby płód nie cierpiał z powodu nagłych wahań temperatury. Suszenie dyni zajmuje 2-8 godzin. Zaleca się obracać go co 30 minut.

Naturalnie

W tym celu zaleca się umieszczenie warzywa w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Czasami warto to sprawdzić, aby zauważyć procesy gnilne. W ten sposób owoce suszy się przez 3-4 miesiące.

suszarka do włosów

Jest to najbardziej dostępna, ale dość pracochłonna metoda. Polecany do małych owoców. Dynię o średnicy mniejszej niż 40 centymetrów można suszyć w ciągu 2-3 godzin. W takim przypadku warto posłużyć się temperaturą średnią.

W suszarce elektrycznej

Jeśli masz suszarkę elektryczną, możesz użyć tego urządzenia. Aby to zrobić, zaleca się ustawienie trybu na umiarkowany i pozostawienie uchylonej pokrywy.

magazyn rękodzieła

Rzemiosło nie jest tak wrażliwe na wahania temperatury jak jadalne owoce. Dlatego dozwolone jest przechowywanie go w temperaturach do +30 stopni. W takim przypadku niepożądane jest umieszczanie produktu w pomieszczeniu o temperaturze poniżej +10 stopni.Wysuszona skóra może pęknąć, w wyniku czego jednostka straci swoje właściwości dekoracyjne.

Nie zaleca się umieszczania dekoracji w pomieszczeniach o dużej wilgotności. Ponadto wskazane jest wykluczenie kontaktu z wodą. Czynniki te spowodują zmiękczenie i gnicie płodu. W rezultacie statek może się odkształcić.

Aby zminimalizować wpływ czynników zewnętrznych, zaleca się pokrycie produktu farbą lub lakierem.

Typowe błędy

Naruszenie warunków przechowywania jest uważane za główny powód uszkodzenia wysokiej jakości dojrzałej dyni. Zbyt wysokie lub zbyt niskie ustawienia temperatury i wilgotności doprowadzą do przedwczesnego uszkodzenia płodu. Jeśli lokal jest źle przygotowany, mogą pojawić się w nim szkodliwe owady. Spowoduje to uszkodzenie owoców. Ponadto problemy mogą być związane z błędami podczas czyszczenia. Jeśli na skórze pojawią się siniaki lub zadrapania, okres przydatności do spożycia zostanie znacznie skrócony. Niewłaściwie wysuszone warzywa mogą szybko gnić.

Przechowywanie w pobliżu owoców i warzyw, które wytwarzają gaz etylenowy, jest uważane za kolejny błąd. Z tego powodu nie zaleca się przechowywania dyni w pobliżu pomidorów, gruszek i jabłek.

Porady & Triki

Przestrzeganie zaleceń dotyczących przechowywania tego produktu pozwoli osiągnąć doskonałe rezultaty:

• zabrania się mycia przed przechowywaniem warzyw;
• resztki ziemi ostrożnie usuwa się pędzlem;
• aby owoce zachowały się dłużej, przy krojeniu warto zostawić 3-4 centymetry łodygi;
• temperatura przechowywania powinna wynosić + 5-15 stopni;
• pomieszczenie musi być systematycznie wentylowane;
• zaleca się umieszczanie warzyw w odległości 10-15 centymetrów;
• Co tydzień sprawdzaj owoce.

Sposobów na przechowywanie dyni jest wiele.Można to zrobić w piwnicy lub mieszkaniu za pomocą różnych urządzeń. Doskonałą opcją byłoby przygotowanie półfabrykatów z produktu. Różnorodne metody pomogą Ci wybrać najbardziej odpowiednią opcję.