Ile pokrojonego arbuza można przechowywać w lodówce
Arbuzy to ulubiona uczta, musisz wiedzieć, jak długo możesz przechowywać arbuza w lodówce, w całości i pokrojonego. Jakie środki należy podjąć, aby płód nie został uszkodzony i przyniósł korzyści organizmowi ludzkiemu.
Oznaki dojrzałości
Latem głównym przysmakiem są melony, jednak aby owoce okazały się soczyste i zdrowe, należy użyć dojrzałych jagód. Kupując arbuza, należy wziąć pod uwagę następujące oznaki dojrzałości:
- dojrzała jagoda ma jasną plamkę na boku, która pojawia się po dojrzewaniu;
- łodyga powinna wyschnąć;
- skóra nie ma woskowego nalotu i jest gęsta w dotyku;
- przy lekkim pukaniu słychać tępy dźwięk;
- rysunek powinien mieć wyraźne granice;
- nie można używać jagód z ciemnymi plamami;
- przy lekkim nacisku słyszalne są brzuszki;
- arbuz jest duży, ale lekki.
Warto również wiedzieć, że dojrzałe owoce nie powinny być postrzępione i uszkodzone.Obecność miękkich plam na skórce może wskazywać, że arbuz jest przejrzały i nie nadaje się do jedzenia.
Kryteria doboru do długoterminowego przechowywania
Nie wszystkie melony nadają się do tego rodzaju konserwacji. Aby uzyskać użyteczny produkt, preferowane są odmiany o późnym okresie dojrzewania i nie wcześniej niż w połowie września.
Różnorodność
Odpowiednio dobrana odmiana pozwala przechowywać arbuza nawet przez 5-6 miesięcy. Późne odmiany mają dobry smak i są mniej podatne na powstawanie procesów gnilnych. Zaleca się stosowanie jagód natychmiast po zbiorze na miejscu.
Ponadto przy wyborze należy preferować jagody, które są uprawiane niezależnie i nie zawierają azotanów.
Wygląd
Arbuza należy zbierać bez widocznych uszkodzeń, należy pamiętać, że zadrapania i guzki na skórze prowadzą do powstania procesu gnilnego, w wyniku którego jagoda szybko się psuje.
Wymiary (edytuj)
Duże jagody najczęściej zawierają azotany, które powodują proces fermentacji i nie służą do przechowywania, a duży produkt jest również trudny do umieszczenia na półkach. Preferowane powinny być produkty o wadze nie większej niż 3 kg. Ten produkt ma gęsty miąższ i wysoki smak.
Optymalne warunki przechowywania
Możesz przechowywać produkt bez specjalnych warunków do 2 dni. Długi okres negatywnie wpływa na jakość produktu i może spowodować uszkodzenie jagód i zakażenie innych okazów:
- pokój jest fajny;
- używaj lodówki do krojenia owoców;
- wybierane są produkty, na których konserwowana jest suszona łodyga, co zmniejsza ryzyko gnicia wewnętrznego;
- na jagodzie nie powinno być specyficznej płytki wskazującej na proces gnicia wewnątrz miąższu.
Łatwo jest stworzyć odpowiednie warunki przechowywania arbuza. Jeśli jednak jagoda jest uszkodzona, najczęściej prowadzi to do wnikania drobnoustrojów w skórę i dalszego uszkodzenia miazgi.
Ważne. Produkt pokrojony na kawałki należy przechowywać w chłodzie, uprzednio zawinięty w folię spożywczą. Zmniejszy to ryzyko psucia się miąższu i zachowa soczystość produktu.
Metody przechowywania
Do konserwacji arbuza bez konserwowania i marynowania stosuje się różne metody. Każda metoda ma swoje własne cechy, których należy przestrzegać, aby owoc zachował wszystkie korzystne właściwości.
W lodówce
W ten sposób można zachować pokrojony arbuz. Metodę stosuje się w przypadku zakupu jagód, które nie są spożywane od razu. Aby uzyskać pożądany rezultat, należy przestrzegać następujących cech:
- otwarty owoc należy umieścić w pojemniku z wycięciem;
- pojemnik jest przykryty torbą lub folią;
- cały arbuz należy umieścić w pojemniku na warzywa, starannie owinięty w gazetę.
Nienaruszony arbuz jest przechowywany na zimno przez długi czas, podczas gdy wszystkie przydatne składniki są zachowane.
Jagodę umieszcza się na dolnej półce, ponieważ nadmierne zimno może uszkodzić skórę.
W piwnicy
Piwnica pozwala przechowywać jagody przez długi czas, bez wykonywania skomplikowanych czynności. Aby wnęka nie uległa uszkodzeniu, w piwnicy muszą być spełnione następujące warunki:
- wilgoć nie powinna dostać się do pomieszczenia;
- konieczne jest przechowywanie owoców w suchym miejscu na ściółce;
- konieczne jest ułożenie arbuza łodygą w dół;
- odległość między owocami musi wynosić co najmniej 10 cm.
Konieczne jest zmniejszenie ryzyka kontaktu z owocami; w tym celu stosuje się wkładki z miękkiej pianki lub bawełny. Możesz przechowywać melony i kabaczki w piwnicy przez długi czas. Kontrolę produktu przeprowadza się co 10 dni, produkt zanieczyszczony zgnilizną może doprowadzić do zepsucia całej uprawy. Przechowywanie może odbywać się w skrzyniach lub na półkach ze ściółką.
Podczas przechowywania na ziemi produkt szybko ulega uszkodzeniu i nie nadaje się do użytku.
W temperaturze pokojowej
W mieszkaniu produkt może być przechowywany do 50 dni, z zastrzeżeniem wszystkich specyfikacji. W tym celu jagody umieszcza się w ciemnym miejscu lub zawiesza w sieciach w spiżarni na hakach. Jeśli jagoda zostanie pokrojona, takiego produktu nie można przechowywać, ponieważ szybko się psuje i przyczynia się do pojawienia się szkodliwych owadów.
Jak i ile możesz przechowywać pokrojonego arbuza
Pokrojony wcześniej arbuz psuje się bardzo szybko. Sok się kończy i produkt nie nadaje się już do dalszego spożycia. Aby pokrojony produkt mógł być wykorzystany w przyszłości, konieczne jest umieszczenie plastrów w chłodnym miejscu i przykrycie folią.
Okres trwałości takiego produktu może wynosić do 3 dni. Cięty produkt zachowuje swoje właściwości, jeśli folia nie zostanie zerwana, po usunięciu folii dostają się drobnoustroje, co przyczynia się do powstawania zgnilizny. Po usunięciu folii z nacięcia ostrożnie usuwa się niewielką warstwę produktu, resztę można zjeść.
Ważny. Spożywanie zepsutego jedzenia może spowodować złożone zatrucie.Po pojawieniu się śluzu szybko namnażają się szkodliwe mikroorganizmy, które jeśli dostaną się do żołądka, pogarszają samopoczucie człowieka.
Inne metody
Przechowywanie arbuzów pozwala ogrodnikowi wydłużyć okres przydatności do spożycia zbiorów. Takie techniki są szczególnie często stosowane, gdy jest piwnica. Aby zachować tykwy, można zastosować następujące metody.
Leżąc na mchu
Dzięki tej metodzie cały arbuz utrzymuje się przy życiu przez 2-4 miesiące. Długie drewniane skrzynie wypełnione są suchym mchem, który służy jako ściółka. Arbuzy układa się w pudełkach, odległość między owocami powinna wynosić co najmniej 10 cm, między jagodami umieszczana jest pianka, aby zmniejszyć kontakt i możliwe uszkodzenia. Pudełka należy przechowywać w ciemnym miejscu lub w piwnicy.
Ważny. Aby mech był suchy, należy go zebrać w południe. Ponieważ mech może wchłaniać wilgoć i powodować gnicie.
W pojemniku z popiołem
Stosuje się popiół drzewny.Do przechowywania substancję należy przesiać i usunąć cząstki stałe. Popiół wsypuje się do drewnianego pudełka i umieszcza arbuzy. Z góry skrzynie są całkowicie pokryte popiołem. W ten sposób możesz przechowywać jagody do 3 miesięcy.
Jak pokryć gliną lub woskiem
Stosowanie tej metody pozwala na długie przechowywanie całych jagód. Glinka lub wosk zabezpiecza produkt przed uszkodzeniem. Do przechowywania glinę i wodę miesza się razem, przykrywa równą warstwą arbuza i pozostawia do całkowitego wyschnięcia. Wosk stosuje się w ten sam sposób, ale należy go wcześniej stopić.
Wiszące niecięte jagody
Korzystając z tej techniki, możesz uratować zbiory na 2 miesiące.W miejscu układania arbuza stosuje się siatkę. Siatka jest przymocowana do sufitu w chłodnym pomieszczeniu. Zamiast siatki możesz użyć szmatki lub płótna, aby przepuszczać powietrze. Pomieszczenie powinno być suche i wolne od bezpośredniego światła słonecznego.
rdzeń warzywny
Aby zachować warzywa, można wykorzystać zagłębienia w ziemi. Pojemnik jest zainstalowany w wykopanym otworze. Można nie korzystać z pojemnika, ale w takim przypadku dno dołu należy przykryć suchą słomą. Dojrzały owoc, uprzednio pokryty gliną, opuszcza się do dołu. Uszczelniona pokrywa jest wykonana na górze, aby zapobiec przedostawaniu się cieczy.
Jak prawidłowo przechowywać na zimę
Zgodność z zasadami zachowuje wszystkie korzystne właściwości jagód przez długi czas:
- Używane są tylko dojrzałe jagody. Niedojrzały arbuz będzie źle smakował. Przejrzały szybko się rozkłada.
- Przed przechowywaniem jagodę należy umyć i wysuszyć. Do mycia używa się zimnej wody z lodem.
- Konieczne jest przygotowanie owoców do przechowywania późną jesienią.
- Konieczne jest regularne sprawdzanie jagód.
Arbuzy przechowywane w takim składzie wagonów mogą przetrwać do zimy bez utraty smaku i utraty cennych składników mineralnych. Niektórzy ludzie zamrażają jagody, ale ten produkt traci swój wygląd i jest używany tylko do robienia napojów.
Porady & Triki
Melony można konserwować, przestrzegając następujących technik:
- Możesz przechowywać zbiory przez 2 miesiące w wodzie. Aby to zrobić, na ulicy umieszcza się beczkę z wodą, arbuzy umieszcza się bez uszkodzeń w wodzie z ciężarem, aby nie unosiły się. Wodę wymienia się co 10 dni.
- Po pokrojeniu owoce zawija się w folię i umieszcza w lodówce.Aby wydłużyć czas przechowywania, konieczne jest zwilżenie miejsca cięcia zimną wodą.
- Do użytku należy kupić owoce bezpośrednio z melonów.
- Nie przechowuj melonów i dyni obok innych warzyw, przyczyni się to do pojawienia się zapachu.
- Aby zamrozić miąższ, należy usunąć skórę z jagody. Obierz plastry nasion. Zamroź produkt i umieść go w pojemniku do późniejszego przechowywania. W razie potrzeby wymagana ilość jest wyjmowana, reszta jest zwracana do zamrażarki.
- W przypadku przechowywania w mieszkaniu należy wykonać następujące czynności: owinąć gazetą i umieścić w suchym miejscu z dala od kaloryferów. Dzięki tej metodzie jagody zachowują świeżość przez 2 miesiące.
- Jeśli jagoda jest przechowywana w glinie, przed użyciem należy zmiękczyć skorupę i obrać skórę pędzlem.
Często, aby zachować korzystne właściwości arbuza, ogrodnicy marynują i soliją produkt. W takim przypadku możesz cieszyć się zatoką przez cały rok.
Wynik
Arbuz zawiera przydatne substancje dla ludzkiego organizmu, ale często po wystąpieniu pierwszych przymrozków nie można już używać jagód. Dlatego ogrodnicy stosują specjalne metody, które konserwują melony i kabaczki przez kilka miesięcy. Aby zastosować metody przechowywania, konieczne jest przygotowanie produktu i wybranie jagód bez uszkodzeń i pęknięć.