Jak i ile ananasów można przechowywać w domu, zasady i warunki

Wiele osób zastanawia się, jak można przechowywać ananasa. W optymalnych warunkach żywność ta może zachować świeżość przez długi czas. Niedojrzałe owoce można przechowywać w temperaturze pokojowej. Zapewni to stopniowe dojrzewanie. Aby zachować dojrzałe owoce, najlepiej umieścić je w lodówce. Dozwolone jest również zamrażanie lub suszenie owoców. Ponadto owoce w puszkach wyróżniają się długim okresem przechowywania.

Wymagania dotyczące owoców do długotrwałego przechowywania

Dozwolone jest przechowywanie tylko dojrzałych owoców bez uszkodzeń. Wybierając owoce, należy wziąć pod uwagę kilka cech.

powąchać

Wysokiej jakości ananas ma wyraźny owocowy aromat. Przejrzałe owoce pachną zbyt jasno i zbyt intensywnie. W tym samym czasie warzywa prawie nie mają aromatu.

Obierać

Kiedy ściśniesz ananasa, jego skórka powinna natychmiast powrócić do pierwotnego stanu.

Liście

W niedojrzałym owocu liście nie rozdzielają się. Ponadto w przejrzałym ananasie są żółte i suche. Liście wysokiej jakości dojrzałych owoców są łatwe do usunięcia, ale zachowują swój jasnozielony kolor.

kolor pulpy

Dojrzały owoc ma bogaty żółty miąższ. To jest jednolite. Im niższy stopień dojrzałości, tym jaśniejszy miąższ.Przejrzałe i zepsute owoce mają wodnistą strukturę i są pokryte ciemnymi plamami.

Optymalne warunki przechowywania w domu

Na czas przechowywania ananasa mają wpływ parametry temperatury i wilgotności. Początkowy stan owocu nie jest bez znaczenia.

Koszty

Aby zmaksymalizować okres przydatności do spożycia świeżych owoców, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

1. Przechowuj owoce w lodówce. Najlepiej zrobić to w szufladzie na warzywa.
2. Optymalna temperatura dla owoców wynosi + 8-10 stopni. Niższe ustawienia powodują utratę smaku. Jeśli są wyższe, istnieje ryzyko szybkiego uszkodzenia płodu.
3. Wilgotność powinna wynosić 90%. Spadek tego wskaźnika prowadzi do więdnięcia owoców. Jeśli przechowujesz ananasa w bardziej wilgotnym środowisku, będzie pleśnieć.
4. Przed przechowywaniem ananasa należy zawinąć w papier. Zaleca się pozostawienie małego otworu. W przypadku zamoczenia chusty zaleca się natychmiastową jej zmianę.
5. Zamiast papieru dozwolone jest użycie torby. W takim przypadku warto wykonać dużą liczbę otworów, aby uniknąć procesów gnilnych.

Patrzeć na Również

Jak i gdzie przechowywać rzepę w domu na zimę

Jeśli lodówka ma specjalną komorę do przechowywania owoców, ananas może być przechowywany w chłodzie jeszcze dłużej.

W puszkach

Ten owoc ma doskonały smak i przyjemny aromat. Słoik zawiera również słodki syrop, który można pić lub używać do gotowania. Owoce w puszkach dobrze zachowują świeżość przez 1 rok. Po otwarciu słoiczka zaleca się zużyć je w ciągu 24 godzin. W przeciwnym razie istnieje ryzyko aktywnego rozmnażania się grzybów i bakterii.

Wysuszony

Ten ananas zawiera mniej składników odżywczych i witamin niż świeży ananas. Ma jednak długi termin przydatności do spożycia i wspaniały smak. Suszone plastry można przechowywać przez 8-10 miesięcy.

Jak przechowywać w lodówce

Zaleca się przechowywanie tego produktu w temperaturze + 8-10 stopni i wilgotności 90%. Takie warunki zapewnia szuflada na owoce. Z innymi owocami ananas można przechowywać przez 10 dni.

W przypadku zawinięcia owoców w papier lub płócienny worek termin przydatności do spożycia wydłuża się do 12 dni. Dodatkowo zastosowanie opakowania pomaga uniknąć wchłaniania się nieprzyjemnych zapachów.

Podczas przechowywania owoców w lodówce zaleca się obracanie ich kilka razy dziennie. Jeśli na papierze pojawi się kondensacja, wytrzyj owoce ręcznikiem i zmień opakowanie.

Obrane i pokrojone owoce przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku. Może to być plastik lub szkło. Termin przydatności do spożycia w takiej sytuacji wynosi maksymalnie 5 dni. Aby przechowywać plastry ananasa, należy szczelnie owinąć talerz folią spożywczą i włożyć do lodówki. Jednocześnie zachowa świeżość maksymalnie 2 dni.

Zasady zamrażania

Ananasa można również przechowywać w zamrażarce. Należy pamiętać, że po rozmrożeniu częściowo straci swój smak, ale nie jest to krytyczne. Taki produkt można wykorzystać do przygotowania różnych potraw. Aby zamrozić ananasa, wykonaj następujące czynności:

1. Odetnij górę i łodygę. Połóż owoce na desce i obierz je ostrym nożem.
2. Pokrój miąższ ananasa na przypadkowe plastry. Mogą to być koła, segmenty, kostki.
3. Weź deskę lub blachę do pieczenia, przykryj pergaminem, ułóż plastry owoców i włóż do zamrażarki na 3-4 godziny.

Patrzeć na Również

Jak i ile można przechowywać kokos w domu

Wyjmij przygotowanego ananasa z pergaminu, włóż do torby i umieść w zamrażarce. Dozwolone jest przechowywanie owoców w ten sposób przez 3-4 miesiące.Nie zaleca się ponownego zamrażania i rozmrażania produktu, ponieważ utraci on swoje dobroczynne substancje.

Dojrzewający ananas

Kupując niedojrzałego ananasa, musi on spełniać określone warunki. Pomoże to dojrzeć w ciągu zaledwie 2-3 dni. W tym celu zaleca się umieszczenie owoców w ciemnym miejscu. W takim przypadku wilgotność powietrza powinna wynosić 80-90%. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić + 20-25 stopni. Należy pamiętać, że w tym miejscu musi być dobra wentylacja. Dlatego wkładanie ananasa do szafki nie jest tego warte.

Zaleca się odłożyć zielonkawy owoc na bok i systematycznie go przewracać. Aby przyspieszyć proces dojrzewania, warto umieścić w pobliżu owoce wydzielające etylen. Gaz ten znacznie przyspiesza proces dojrzewania. Jabłka to świetna opcja.

Aby jeszcze bardziej przyspieszyć dojrzewanie, ananasa należy zawinąć w kilka warstw papieru. Należy to codziennie sprawdzać. Kiedy owoc dojrzeje, należy go natychmiast przenieść do lodówki. Pomoże to uniknąć procesu rozkładu.

Zazwyczaj w optymalnych warunkach owoce stają się dojrzałe i soczyste po 3 dniach. Po tym okresie można go spożywać. Odcięcie wierzchołka z liśćmi i odwrócenie ananasa może przyspieszyć dojrzewanie.

Zapobieganie pleśni

Ananas może pleśnieć podczas długotrwałego przechowywania. Ryzyko wystąpienia tego problemu wzrasta w pomieszczeniu o dużej wilgotności powietrza i temperaturze powyżej +11 stopni. Dlatego dojrzałe owoce należy przechowywać w lodówce, zachowując optymalne parametry wilgotności i temperatury. W celu zapobiegania płód powinien być regularnie badany. Pojawienie się pierwszych oznak płytki nazębnej wymaga odpowiednich działań. W takim przypadku owoce należy obrać, pokroić i zjeść.Dozwolone jest również jego zamrażanie.

Patrzeć na Również

Jak dobrze, ile i gdzie można przechowywać zioła na herbatę w domu

Nie zaleca się przechowywania niedojrzałych ananasów w lodówce. W takim przypadku prawdopodobieństwo powstania pleśni znacznie wzrasta. Ponadto owoców nie należy zawijać w folię. Doprowadzi to również do pojawienia się płytki nazębnej.Przestrzeganie warunków przechowywania ananasa pozwoli mu zachować dojrzałość przez długi czas. Jednak eksperci odradzają przechowywanie tego owocu dłużej niż 1-1,5 tygodnia. Dlatego nie zaleca się kupowania go do wykorzystania w przyszłości.